撸串时,最爱的一是羊肉串,再者就是烤小黄鱼了。这种小鱼也就适合烧烤了吃,小黄花鱼洒上辣椒面,烤得了外皮焦香,小巧的蒜瓣肉味道特鲜香。说是小黄花鱼,其实是小黄鱼,或叫黄姑子鱼。这种小鱼口感与正经黄花鱼有些差距,但不妨碍咱喜欢啊。小黄...
黄花鱼有健脾升胃、安神止痢之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的食疗效果黄花鱼胡萝卜粥材料:黄花鱼50克,胡萝卜20克,大米80克调味料:盐3克,味精2克,料酒、胡椒粉、葱花、香油各适量黄花鱼胡萝卜粥的做法1、大米洗净...
中医认为黄花鱼味咸、性平,有益肾补虚、益气填精的功效。猪血黄花鱼粥材料:大米80克,黄花鱼50克,猪血20克调味料:盐3克,味精2克,料酒、姜丝、香菜末、香油各适量猪血黄花鱼粥的做法1、大米淘洗干净,用清水浸泡;黄花鱼治净切小块,用料酒腌...
酸菜有很多种吃法,在我们这,最经常见的是酸菜鱼;最家常、最简单的就是炝炒酸菜,把酸菜切成细末,用力挤干水份,在净锅里炒干水份起锅待用。放少许菜油,六成热时,放干辣椒节炸香,旋即放入酸菜快炒,出香味时,加盐、少许味精、葱,起锅而成。...
年年有鱼,逢年过节必须做一条整鱼。过年我家木头就买了一箱黄花鱼有6条。冰箱一只羊已经是塞的满满。这些黄花鱼只能放在外面楼梯间那挂着冷冻着。天气越来越来暖和了,中午偶尔还在化雪,只是我冷冻黄花鱼的地方、一天到晚没有阳光,还好那鱼就没...
乌梅大枣炖黄鱼原料:黄花鱼2条(重约750克),乌梅100克,大枣30克,鲜汤、精盐、味精各适量。乌梅大枣炖黄鱼的做法1.黄花鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,再切成大块,用水冲洗干净。2.乌梅、大枣分别用水洗净。3.鱼块放入炖盅内,倒入鲜汤,放在火...
陈皮黄鱼汤原料:黄花鱼1条(重约500克),猪瘦肉150克,红枣20个,枸杞子20克,陈皮10克,花生油50克,生姜10克,精盐适量。陈皮黄鱼汤的做法1.黄花鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净;猪肉洗净,切片;红枣洗净,去核;生姜去皮切片。2.炒锅放在火上烧...
苹果黄鱼汤原料:苹果2个,黄花鱼1条(重约500克),红枣10个,生姜10克,花生油30克,精盐适量。苹果黄鱼汤的做法1.黄花鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净,沥于水分;苹果洗净去皮、去核、切块;生姜去皮切片;红枣洗净,去核。2.炒锅放在火上,倒入花...
蒜子苋菜黄花鱼汤原料:火蒜2个,苋菜500克,黄花鱼1条。蒜子苋菜黄花鱼汤的做法1.拣选火蒜去衣取肉,用清水,洗干净,沥干水备用。2.苋菜用清水洗干净,摘短度备用。3.黄花鱼剖洗干净,去鱼鳞、鱼鳃和内脏备用。4.瓦煲内加入适量清水,先用猛...
雪菜黄花鱼,鲜味十足的开胃菜。以前提过,粤菜分广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系,其中潮汕菜以烹调海鲜见长,这与其地理位置有关,潮汕地区濒临南海,海产异常丰富,盛产黄花鱼、带鱼、鲷鱼、墨鱼、金枪鱼、马鲛鱼、红鱼、石斑鱼、节斑对虾、梅花...