鱼肉色拉原料:黄花鱼80克,豆腐皮1张,生菜适量。调料:大葱2棵,色拉油1大勺,橙汁、酱油各1大勺,花生油适量。鱼肉色拉做法1.将葱白切成4~5厘米长的段,再切成竖丝,放入凉水中漂洗,去其辣味。2.将黄花鱼放入锅内,放入盐、花椒水煮熟,捞出...
雪菜黄鱼原料:鲜黄鱼1条,腌雪菜100克,料酒15克,鲜姜1小块,葱白1段,白糖5克,精盐适量,植物油30克,味精少许。雪菜黄鱼的做法1、将黄花鱼去鳃、鳞和内脏,彻底清洗干净,挂起控干水。2、将葱白洗净,拍松、切段。鲜姜洗净,切片。腌雪菜洗净...
生活在海边的人,对海里的鱼呀、虾呀、贝类呀的吃法真是让人佩服,做法多样,不同种类的鱼各自有不同的搭配,不同的烧制方法,来海边多年也学习了些,炖的有辫子鱼炖萝卜、老板鱼炖番茄;炸的有马步鱼、舌头鱼;清蒸的有鲳鱼、鲈鱼;做饺子馅儿的有...
豆腐鱼蓉羹原料:水豆腐2块,黄花鱼400克,粉丝30克,韭黄50克,瘦肉100克,荸荠粉、姜末、胡椒粉、盐、酱油、生粉各少许。豆腐鱼蓉羹的做法1.将豆腐冲洗干净,切小块;粉丝浸软切段;韭黄洗净切段;黄花鱼宰洗蒸熟,去骨取肉,加胡椒粉、盐腌透;...
苋菜黄鱼汤原料:黄花鱼1条,苋菜60克,葱粒、姜末少许,胡椒粉、酒及盐各适量。苋菜黄鱼汤的做法1.将黄花鱼去鳞,宰洗干净,隔水蒸熟后,去骨取肉。苋菜洗干净,略切。2.烧热锅,下油爆香姜末,下黄花鱼略爆,加入苋菜炒数下,注入适量清水,待...
按照中国的传统习俗,大年三十的年夜饭,最少不了的就是鱼了。鱼与余同音,象征年年有余,富贵有余。古老的风俗习惯,给千家万户带来了吉祥美好的祝愿。今年春节期间,我家的鱼全是用清蒸的做法,家人都很喜欢,每次都是一扫而光。给亲们上一道吉祥...
我一直认为,黄花鱼、带鱼和鲅鱼是最平民化的海鲜了,尤其到了年下,谁家冰箱里没存上几条呢!做条整鱼,黄花鱼最合适不过。除了红烧、酱焖和清炖,用陈醋和胡椒炖成淡淡的酸辣口味儿,酸辣适中,汤鲜肉嫩,清淡开胃,最是简单,最是家常,也很配合...
干煎黄鱼原料:黄花鱼1条,水淀粉少许,胡椒粉少许,料酒20克,鸡蛋2个,植物油50克,姜粉少许,精盐适量,味精少许,香菜少许。干煎黄鱼的做法1、将黄花鱼去鳃、鳞和内脏,清洗干净,控干水,在鱼身两面划上一字刀纹,抹上少许精盐,将鱼放在盘内...
年夜饭不可缺少的健康美味---清蒸黄花鱼象征富贵吉祥的鱼在盛满了幸福团圆的年夜饭的餐桌上是不可缺少的。鱼一定要最后吃,也一定要整条烧,还一定不能吃完,要剩一点寓意着年年有余。我家吃黄花鱼都是红烧。从来没清蒸过呢,今天就试试吧。清蒸鱼...
我们俩彼此享受了对方做的美食,我们以前都很少吃对方这种菜的,也慢慢都能接受,他变的可以吃北方菜,我也变的可以吃广东菜喝广东汤,所以生活可以改变一切,而且我们两个还都在外地呆过也都喜欢吃辣的东西。像今天这个豆豉蒸黄花鱼,我在北方的时...