黄花鱼，一名石首鱼，简称黄鱼。李时珍说："生东海中，形如白鱼，扁身，弱骨，细鳞，黄色如金，头中有白石两枚，莹洁如玉，故名石首鱼。”
性味：甘、平，无毒。
成分：含蛋白质，脂肪，糖，维生素A、B，菸酸等。
功效：开胃益气。头中鱼脑石能下石淋(尿路结石)，主治小便淋沥不通，解野菌毒。腹中自鳔可作鱼胶，有止血之效，防治过敏性出血紫斑病。
黄花鱼，一名石首鱼，简称黄鱼。李时珍说："生东海中，形如白鱼，扁身，弱骨，细鳞，黄色如金，头中有白石两枚，莹洁如玉，故名石首鱼。”
性味：甘、平，无毒。
成分：含蛋白质，脂肪，糖，维生素A、B，菸酸等。
功效：开胃益气。头中鱼脑石能下石淋(尿路结石)，主治小便淋沥不通，解野菌毒。腹中自鳔可作鱼胶，有止血之效，防治过敏性出血紫斑病。
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。◆食疗药效◆黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作...
2022-12-16
黄花鱼茸粥原料：鲜黄花鱼1条(约1250克)，米300克，姜丝3克，香菜末5克，葱5克，熟油50克，盐、酱油各适量。黄花鱼茸粥的做法1．米洗净，用盐腌拌，锅内加水烧滚后下米先煮粥。2．黄花鱼去鳞和内脏洗净，用盐腌拌，放在热油锅内煎至两面焦黄时，加...
2022-12-12
黄花鱼汤材料：黄花鱼1尾调料：精盐5克，香菜末3克黄花鱼汤的做法1、将黄花鱼治净备用。2、净锅上火倒入水，下入黄花鱼，调入精盐煲至熟，撒入香菜末即可。此汤功效：保肝护肾煲汤网特别提示：要选择眼球饱满、角膜透明清亮，鳃盖紧密的黄花鱼。适...
2023-03-08
黄花鱼豆腐煲材料：黄花鱼400克，豆腐100克调味料：盐、味精各适量，葱段5克，香菜20克黄花鱼豆腐煲的做法1．将黄花鱼宰杀治净改刀；豆腐切小块；香菜择洗干净切段备用。2．锅上火倒入油，将葱炝香，下入黄花鱼煸炒，倒入水，加入豆腐煲至熟，调入...
2023-03-15
黄花鱼含有丰富的蛋白质、量元素、维生素、微量元素硒，具有有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄鱼的做法很多，清蒸红烧均可，倍受人们喜爱。黄花鱼茸粥材料：鲜黄花鱼1条，粳米30克...
2023-04-07
蒜子苋菜黄花鱼汤原料：火蒜2个，苋菜500克，黄花鱼1条。蒜子苋菜黄花鱼汤的做法1．拣选火蒜去衣取肉，用清水，洗干净，沥干水备用。2．苋菜用清水洗干净，摘短度备用。3．黄花鱼剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃和内脏备用。4．瓦煲内加入适量清水，先用猛...
2023-04-18
中医认为黄花鱼味咸、性平，有益肾补虚、益气填精的功效。猪血黄花鱼粥材料：大米80克，黄花鱼50克，猪血20克调味料：盐3克，味精2克，料酒、姜丝、香菜末、香油各适量猪血黄花鱼粥的做法1、大米淘洗干净，用清水浸泡；黄花鱼治净切小块，用料酒腌...
2023-05-28
黄花鱼有健脾升胃、安神止痢之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的食疗效果黄花鱼胡萝卜粥材料：黄花鱼50克，胡萝卜20克，大米80克调味料：盐3克，味精2克，料酒、胡椒粉、葱花、香油各适量黄花鱼胡萝卜粥的做法1、大米洗净...
2023-05-28
清炖黄花鱼汤原料：黄花鱼1条，大葱、生姜、大蒜、陈醋、料酒、植物油各适量。清炖黄花鱼汤的做法1．黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。2．锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加...
2023-05-31