海米烧菜花原料:菜花400克,水发海米30克,香菜15克,料酒10克,葱、姜末各10克,酱油5克,精盐4克,味精2克,花椒水10克,湿淀粉10克,油800克(实耗约60克)。海米烧菜花的做法1、将菜花洗净,切成小块。香菜切成1厘米长的小段。2、将菜花放入四成...
辣味酿鸡原料:带骨鸡肉1千克,海米25克,兰片100克,瘦猪肉150克,四川郫县豆瓣酱40克,酱油10克,酱油10克,料酒20克,精盐、味精、水淀粉及植物油各适量,葱、姜共40克。辣味酿鸡的做法1、把鸡肉收拾干净。放入开水中稍煮一会儿,捞出,晾凉。2...
炝海米莼菜原料:西湖莼菜2瓶,海米35克,葱段10克,姜4片,清汤50克,料酒15克,盐2克,味精3克,香油30克,葱丝10克。炝海米莼菜的做法将西湖莼菜用清水漂洗干净,放沸水锅内烫片刻,捞出用清水过晾,轻轻挤干水分备用。把海米洗净放在碗里,加上...
海米烧角瓜原料:角瓜400克,海米25克,竹笋30克,木耳5克,花生油500克(约耗50克),葱姜末各2克,料酒15克,盐5克,味精2克,鲜汤150克,水淀粉15克,花椒油10克。海米烧角瓜的做法将角瓜洗净去皮和瓤,切成滚刀块;海米用温水泡透,洗去杂质;竹笋...
黄瓜拌海米原料:黄瓜300克,海米20克,香油30克,酱油、醋各12克,蒜末、姜末各适量。黄瓜拌海米的做法1、将洗净的黄瓜拍松切成小段,撒入盐。2、将用温开水泡软的海米,撒在黄瓜上,再将各种调料撒在黄瓜上,拌匀即可。特点:香脆黑绿、海味清淡。
三鲜大包原料:发酵面团500克,木耳、海米各50克,猪肉泥250克调料:葱姜末、花椒水、酱油、盐、味精、生油三鲜大包做法1.木耳用水泡发后去蒂,切末。海米泡发。2.猪肉泥加入凿油、花椒水、葱姜末、盐、味精、生油、木耳、海米,搅拌均匀,制成馅...
海蜇丝拌海米材料:海蜇皮100克,嫩黄瓜1条,小海米2汤匙,大蒜1头,鲜姜一小块,精盐半汤匙,酱油1汤匙,醋1汤匙,香油1汤匙,白糖1汤匙,味精少许。海蜇丝拌海米的做法1.先将海蜇皮放凉水中发透,洗净,切成寸半长的细丝,放在开水锅中烫一下即捞...
海米炒蕨菜原料:蕨菜400克,海米25克,料酒15克,葱段15克,鲜姜10克,油35克,盐2克,酱油10克,白糖15克,味精3克,水淀粉15克。香油5克。海米炒蕨菜的做法把蕨菜剪去老茎,洗净后放入沸水锅内焯一下,捞出用冷水过凉,沥干水分,切成4厘米长的段...
海米炒芹菜原料:芹菜300克,海米25克,葱段、姜片各5克,料酒25克,油25克,葱姜末各3克,盐3克,味精1克,香油5克。海米炒芹菜的做法将芹菜择去叶、根和筋,洗净后切成长1.5厘米的块,放沸水锅内烫一下,捞出用冷水过凉,取出控干水分。海米先用温...
马上就要过冬至了,家家户户少不了都要包饺子,而吃的饺子也多以肉馅的水饺居多。其实,我们也可以改变一个吃法,蒸着吃,用南瓜泥和面,用白萝卜做馅,做个符合现代健康标准的素蒸饺,配碗香粥,两个小菜,也是个很好的搭配。饺子蒸好后,看起来黄...