海米玉兰片特点:质地脆嫩,鲜香可口。主料:玉兰片500克。调料:海米40克,葱花15克,姜片15克,白糖4克,精盐4克,胡椒粉4克,麻油8克,色拉油20克。海米玉兰片的做法(1)玉兰片洗净,切成一字条,放入沸水锅中稍烫,捞出沥水。(2)海米拣去杂质,...
肉丝海米汤原料:海米30克,猪瘦肉30克,茭白25克,鸡蛋清10克,湿淀粉、精盐、味精、葱姜末、芝麻油各适量。肉丝海米汤的做法1.海米放入开水锅中稍煮,捞出沥干。茭白洗净,切成菱形块。2.猪肉切成细丝,用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精、葱姜末、...
海米烧腐竹原料:水发腐竹200克,水发海米50克,大葱75克,花生油500克(实耗50克),姜丝5克,蒜片2克,盐1.5克,味精1克,酱油15克,料酒10克,醋5克,湿淀粉10克,鲜汤适量。海米烧腐竹的做法1、将水发腐竹切成3厘米长的段;海米洗净,放入碗内,...
小海米烫干丝原料:白豆腐干250克,小海米50克,香油20克,酱油25克,糖5克,味精1克,姜丝4克,料酒5克。小海米烫干丝的做法1、白豆腐干切片、切丝和初烫方法参见烫干丝第一部分。2、将小海米泡发,放入碗内,加入料酒,入屉蒸透,取出晾凉;将香...
金钩(海米)煮干丝原料:白豆腐干250克,海米50克,豌豆苗50克,熟猪油50克,盐2.5克,味精1.5克,料酒5克,原汤鸡汁(或鲜汤)适量。金钩煮干丝的做法1、将豆腐干洗净,切成细丝,投入沸水盆中,浸泡几次,去掉豆腥味(具体做法和要求参见大煮干丝);...
关于南瓜的营养之类的絮叨话我就不说了,今天说的是我家现在还常做的一个瓜代饭;海米炖南瓜。用海米炖制南瓜且是用砂锅来炖,经过几十分钟的炖制,南瓜软烂甜美,甜鲜的味道特招人。软烂营养且鲜甜的南瓜很是适合老人和儿童食用,自然我们这些嘴馋...
海米笋汤原料:水发海米50克,莴笋300克,精盐、味精、胡椒粉、香油和鲜鸡汤各适量。海米笋汤的做法1.将莴笋去叶去皮后洗净.切成象眼片。2.锅置火上,放入鲜鸡汤,投入海米和莴笋片,加入精盐、味精和胡椒粉烧开,淋入香油,盛入汤碗内即成。特...
菜系及功能:火锅菜谱猪肉菇米火锅原料:猪后臀肉和大白菜各500克,水发香菇和海米各100克,水发粉丝200克,精盐8克,料酒、酱油和葱段各20克,鲜姜片10克,干贝、味精和肉汤各适量。味碟:酱豆腐、韭菜花、蒜泥和辣椒油。可根据个人口味配制,每人...
海米黄花木耳粥原料:大米100克,干木耳、干黄花菜各10克,海米20克,生姜5克,香葱2棵,白胡椒粉少许。海米黄花木耳粥的做法1.海米拣净杂质,用热水泡软、洗净;干木耳和干黄花菜分别用冷水和温水泡涨,择洗干净,切细;生姜刨皮洗净,切细丝;香...
排毒防癌养颜----海米白菜豆腐汤每年秋收时节,东北人都习惯买些白菜、大葱、土豆等储存起来。其实按现在的物流能力,大量储存秋菜已无优势。但习惯上还会少买些,可吃到入冬。毕竟这时的菜会很便宜。百菜不如白菜!说的是看似不起眼的白菜,其有着...