鱼露海参羹材料:海参(鲜的、发好的均可以)270克,冬笋50克,青蒜25克,湿淀粉25克,高级清汤700克。鱼露海参羹的做法1、把冬笋、青蒜切成1厘米见方的丁。海参去内脏,冲洗干净(要买肉质厚实,有弹性的),切成1厘米见方的丁。2、锅内加入清水烧开,...
三珍海参羹原料:水发海参2只,火腿丝25克,冬笋丝100克,猪里脊丝150克,香菜末、盐、味精、高汤、水淀粉、胡椒粉、花椒油、米醋各适量。三珍海参羹的做法1、水发海参切丝,放开水中烫出备用;冬笋丝放开水中氽出。2、猪里脊丝用水淀粉、盐等腌渍3...
肉末海参羹原料:水发海参5只,肥瘦猪肉末200克,鸡蛋清2个,上汤300克,水淀粉、白胡椒粉、盐、味精、香菜末、香油各适量。肉末海参羹的做法1、水发海参切丁,开水烫出备用。2、猪肉末先用盐、味精、料酒腌渍30分钟,用开水焯出。3、鸡蛋清打匀放...
节后来道营养汤鲍鱼煨参汤年也过了,班也上了,可这心却一直收不回来了。过年本来就累,有点时间就想让自己休息休息,调整一下身心:聚会、看电影、上网看连续剧、陪儿子滑雪等等,也忙得不亦乐乎。尤其连续剧,一气看了《雪豹》、《北京爱情故事》...
上汤海参炖生虾原料:生虾100克,海参50克,淮山10克,杞子8克,冬虫夏草5克,上汤1.5碗,绍酒25毫升。上汤海参炖生虾的做法1.生虾淘洗干净,剪去须脚;海参发透洗净,切成小块:淮山、杞子洗净;冬虫夏草刷洗干净。2.将所有原料连同1碗半开水倒...
海参鲍鱼炖椰盅原料:椰青1个,火腿50克,已发海参150克,冬菇5只,珧柱4粒,生姜3片,罐头鲍鱼1/2只,葱1棵。海参鲍鱼炖椰盅的做法1.已发海参先用姜片、葱段飞水后,再用清水洗净,切件。冬菇及珧柱分别用清水浸透,然后把冬菇洗净去蒂。珧柱撕成...
鲍鱼炖海参原料:鲍鱼肉100克,海参(已发)300克,桂圆肉8克,鲜姜20克,红枣4枚。鲍鱼炖海参的做法1.将鲍鱼、发好海参、桂圆肉、鲜姜和红枣用水洗净:鲍鱼肉切片;海参切块;姜去皮,切片;红枣去核。2.将全部原料放入炖盅内,加适量水,盖上盅盖...
海参,我们常常称海参,为生长在海水中的人参。除了它的外形和人参有几分相似之外。最主要的还是它的营养含量较高。所以,用海参制作的菜肴,都是营养极其丰富的。淮杞巴戟炖海参原料:淮山25克,杞子20克,巴戟天5钱,水发海参600克,生姜1片,红枣4枚...
海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,很多人将海参作为大补之物。海参茄子煲原料:水发海参400克,圆茄子1个,鲜汤适量调料:葱结、姜片各5克,蒜片10克,料酒、酱油、盐、鸡...
研究表明,海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素,又叫海参皂苷。海参皂苷是一种抗毒剂,能抵制癌细胞、KB细胞并抑制其蛋白质及核糖核酸的合成,抑制肿瘤细胞的生长与转移,能有效防癌、抗癌,提高人体免疫力,对入体却安全无毒,对放...