菜系及功效:家常菜谱烧素海参原料:水面筋500克,水发黑木耳25克,发菜10克,紫菜7.5克,芸豆250克,湿淀粉10克,黄豆芽汤250克,植物油50克,酱油25克,料酒、白糖各10克,葱段、姜块、精盐、味精、香油各适量。烧素海参的做法(1)先把木耳、发菜...
鸡丝海参汤原料:熟鸡脯肉100克,水发海参50克,酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。鸡丝海参汤的做法1.熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中氽一下捞出。葱、姜洗净,切成末。2.净炒锅内加入植物油烧...
海参鸡肉汤原料:鸡肉200克,海参150克,火腿30克,豆苗250克、盐、味精、生抽、酒、鸡汤各适量。海参鸡肉汤的做法1.鸡肉洗净,切丝,用生抽、酒略腌。2.火腿洗净,切丝;海参用水浸发,洗净切丝;豆苗摘洗干净。3.在净锅中倒入鸡汤,放入鸡肉丝...
海参猪肉馄饨原料:馄饨皮20张,水发海参丁100克,肥瘦猪肉丁50克,紫菜、榨菜末各适量调料:葱姜末、白糖、花椒水、料酒、酱油、盐、味精、鸡汤、生油、香油海参猪肉馄饨做法1.肥瘦猪肉丁加海参丁、葱姜末和白糖、花椒水、料酒、酱油、盐、味精、...
酸辣海参原料:水发海参500克,泡菜、肉末各50克,干辣椒5克,青蒜2克,酱油50克,醋25克,味精3克,料酒50克,水淀粉30克,香油10克,毛汤500克,鸡汤100克,清油100克。的做法1、海参净膛切5厘米长的厚片,在清水锅中煮沸捞出,再放入加酱油、料...
白扒素海参原料:精面粉350克,老面头25克,去皮山药泥75克,深色木耳汁125克,香油50克,葱段、姜片各10克,花椒十几粒,清油50克,盐适量,味精1.5克,料酒20克,清汤500克。白扒素海参的做法1、将面粉放盆内,加入捏碎的面头、山药泥、香油、木...
乌龙虾饺原料:冷水面团500克,水发海参、鲜虾仁各100克,肥瘦猪肉丁150克调料:葱姜末、蛋清、白糖、生油、香油、盐、味精乌龙虾饺做法1.水发海参、鲜虾仁洗净,切碎,加肥瘦猪肉丁、盐顺搅成胶状,再加入蛋清、葱姜末、白糖、生油、香油、味精拌...
汆海参肉片原料:水发海参150兜,猪瘦肉100克,青豆10克,鸡蛋清1个,清汤500克,湿淀粉、鸡粉、精盐、味精、酱油、料酒各适量。汆海参肉片的做法1.猪肉切成片,加蛋清、湿淀粉抓匀。水发海参片成大片。2.炒锅内加水烧开,下入海参汆一下捞出,盛...
三鲜豆腐脑原料:盒装嫩豆腐1块,虾仁、水发海参、水发鱿鱼各50克,韭黄、葱、姜、蒜各少许,油、酱油、盐、糖、味精、淀粉、香油、汤各适量。三鲜豆腐脑的做法1、将豆腐上锅蒸5分钟后取出,放入碗中。虾仁洗净。海参、鱿鱼改成小片,并用开水烫过...
海参肉苁蓉猪瘦肉汤原料:海参100克,肉苁蓉、杞子各30克,猪瘦肉450克,生姜3片。海参肉苁蓉猪瘦肉汤的做法1.海参浸发5小时,洗净,切丝状.2.肉苁蓉、杞子洗净,稍浸泡.3.猪瘦肉洗净,不用刀切。4.以上诸料与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水10...