鸭肉参汤原料:鸭子肉200克,海参40克,香油和精盐各适量。鸭肉参汤的做法:1.将鸭肉洗净后切成块,海参水发后切成薄片。2.将鸭肉和海参放入锅中,加入适量的清水,置火上炖至肉烂熟,淋入香油,撒入精盐即成。特点:肉嫩味香,补肝益肾,强身壮体。
菜系及功效:家常菜谱火腿海参羹原料:火腿100克,水发海参300克。辅料:纯精肉50克,水发冬菇25克,鲜笋25克,鸡汤750克,黄酒20克,葱2克,姜2克,精盐4克,味精3克,白糖2克,白胡椒粉1克,水淀粉25克,熟猪油25克。做法:(1)先将葱洗干净切成2...
三丁毛豆汤原料:毛豆150克,水发海参、口蘑、净鸡肉各50克,葱末、姜末、葱段、姜片各5克,料酒20克,精盐3克,味精、湿淀粉各2克,鸡清汤700克,植物油15克。三丁毛豆汤的做法1.将毛豆洗净。海参、鸡肉、口蘑均治净,切成丁。鸡丁用湿淀粉拌匀上...
双珍蛤什蚂原料:以蛤什蚂、海参、干贝为主料,配以鸡脯、香菇、火腿、豌豆等经烩制而成。双珍蛤什蚂的做法1、干蛤什蚂15克,用温水泡透,清理干净。置于碗中,加精盐1克、鸡汤20克、上笼蒸约1小时取出。2、干贝25克撕成丝;水发海参50克切成丝;鸡...
三鲜鹿茸羹原料:以鹿茸、海参、鸡肉、冬笋为原料,以烩制而成。三鲜鹿茸羹的做法1、水发海参100克、熟鸡肉50克,净冬笋50克,均切成1.4百厘米见方的片,分别放入沸水中氽后捞出,沥干水分,蒸熟鹿茸100克切成8毫米见方的小丁,放入碗中,加精盐0.5...
过节要准备大鱼大肉的美食,但是还要注意饮食健康。多吃一些清淡,易消化的食物,如菌菇类,青菜,,,今天就和大家分享一道鲜美无比的海鲜小菜白玉菇烩海参,海参与菌菇的搭配以鲜字了得,真是鲜上加鲜。无论是招待亲朋好友或是小聚之餐,都能寄予...
菜系:午餐菜谱海参煨烧罗非鱼主料:鲜罗非鱼1条。配料:黄玉参200克。调料:葱片、姜片各10克,八角2颗,花椒油30克,花生油800克,南酒、酱油、精盐、味精、淀粉各适量。海参煨烧罗非鱼的做法将罗非鱼去鳃、鳞及肠脏,洗净,在鱼身两面均剞象眼花...
杂烩鲜汤原料:落葵450克,水发干贝、海参、火腿、冬笋、蘑菇、鸡汤、精盐、味精、湿淀粉和植物油各适量。杂烩鲜汤的做法1.将水发干贝、海参、火腿、冬笋和蘑菇洗净后切碎;落葵嫩茎叶洗净,沥水后撕成片,投入盐水锅内焯熟,捞入碗内,用筷子翻动...
菜系及功效:火锅菜谱鱼头海参火锅原料:鳙鱼头800克,水发海参300克,水发虾米60克,水发墨鱼75克,熟猪肚、熟猪舌、熟猪心和熟火腿各150克,熟鸡肉、豆腐和白菜各250克,水发玉兰片和水发口蘑各50克,鲜汤2500克,姜片、蒜片、葱段、胡椒粉、精盐...
海参羊肉粥原料:大米100克,羊肉50克,干海参50克,姜片、葱节、精盐各少许,清水适量。海参羊肉粥的做法1.将干海参放在小沙锅中,加入清水,上火烧开,煮约10分钟后,再换清水烧开,离火,加盖。待水凉后,再换清水上火烧开,离火。如此反复数次...