适合夏季的小甜品来咯,桂花南瓜冻糕,原理有点像豌豆黄,又有点像慕斯蛋糕。豌豆黄本身冷藏会凝固起来,但南瓜不会,所以需要用到一般做慕斯蛋糕会用到的吉利丁片,将蒸好的南瓜打成泥,加上吉利丁片,冷藏,就变成了类似慕斯蛋糕的小甜品啦,吃之...
这个山楂季,做了好多山楂零食。从简单的山楂糖水,到经典的果丹皮、山楂糖条、山楂糕,到融入小创意的山药山楂饼等,零零总总约有十来种了。目前还有冰糖葫芦尚未攻克,山楂季已去也,明年再战吧~~山楂糕跟果丹皮和山楂糖条的做法很类似,但要简单...
清甜甘补祛冬燥----藕粉桂花羹冬天虽寒,人们却也很容易上火。我们都知道,夏季上火通常是由炎热、潮湿引起,而冬季上火则更多是由燥所引发。冬季,天寒又气候干燥,室内普遍都有在使用暖气,因为天冷,水果吃的少了,水也不怎么爱喝了,这样就容易...
清甜甘补祛冬燥---藕粉桂花糕我们都知道,夏季上火通常是由炎热、潮湿引起,而冬季上火则更多是由燥所引发。冬季,天寒又气候干燥,室内普遍都有在使用暖气,因为天冷,水果吃的少了,水也不怎么爱喝了,这样就容易导致身体缺水。干燥的气候,燥热...
菜系及功效:家常菜谱桂花鲜果羹原料:鲜栗子肉100克。蜜饯青梅半颗。玫瑰花2瓣,干藕粉25克。白糖150克,糖桂花1.5克。做法:(1)把鲜栗子肉洗净,切成薄片,放入锅内煮熟。(2)炒勺放在旺火上,倒入清水400克,烧沸后倒入栗子片和白糖,再烧沸,撇...
桂花兔肉汤原料:兔肉400克,咸桂花10克,黄精10克,精盐、黄酒、小苏打粉、姜丝、清汤、熟猪油各适量。桂花兔肉汤的做法1.兔肉洗净,切成片,加小苏打抓匀,15分钟后洗净,反复用清水泡出碱味。黄精洗净备用。2.沙锅内放清汤、黄酒,加入兔肉、...
微波桂花糖栗子材料:板栗500克,食用油一汤匙,白糖一汤匙,干桂花少许。微波桂花糖栗子做法板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀切开大约深5毫米的口子,把栗子皮切破。全部切好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,用...
烤箱制桂花糖栗子材料:板栗500克,食用油半汤匙,白糖一汤匙,干桂花少许。烤箱制桂花糖栗子的做法生栗子用清水搓洗干净。把栗子放砧板上,用刀在栗子上切个深5毫米的口子。切好的栗子放入大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都...
五果桂花烩乌鲳主料:熟乌鲳肉300克。配料:熟莲子50克,荔枝肉、桂圆肉各50克,银杏50克,绿橄榄肉50克。调料:桂花酱、橙汁、蜂蜜、白糖、精盐、味精、淀粉、香油各适量。五果桂花烩乌鲳的做法锅内放适量清水,加入熟莲子、荔枝肉、桂圆肉、银杏...
桂花白玉映山红主料:净剥皮鱼肉300克。配料:草鸡蛋6个。调料:小葱花5克,水发枸杞子、南酒、精盐、味精、生粉、花生油各适量。桂花白玉映山红的做法将鱼肉切1厘米见方的丁,置净碗中,加入南酒、草鸡蛋清、湿生粉抓匀,下入四五成热的油锅中滑出...