豆腐干拌开洋原料:豆腐干250克,开洋25克,芹菜50克,香油20克,盐2.5克,糖5克,味精1.5克,料酒5克。豆腐干拌开洋的做法1、将豆腐干片成薄片,再切成细丝,放入碗内,用清水浸泡;芹菜洗净,也切成细丝;开洋放入碗内,加料酒和适量开水,加盖,...
卤五香豆腐干原料:白豆腐干500克,香油10克,酱油50克,盐2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,葱段10克,姜块5克。卤五香豆腐干的做法1、将豆腐干洗净,两块或三五块叠在一起,用线捆紧;将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。2...
酸辣豆腐干原料:豆腐干250克,水发木耳50克,水发玉兰片50克,香菜15克,熟猪油50克,盐2.5克,醋10克,胡椒粉2.5克,味精1.5克,湿淀粉15克,鲜汤适量。酸辣豆腐干的做法1、将豆腐干洗净,切成细丝,放入碗内,用开水浸烫30分钟,捞出,挤掉水分...
烧豆腐干五丁原料:豆腐干250克,冬笋肉50克,水发冬菇25克,胡萝卜50克,黄瓜50克,花生油50克,酱油15克,料酒5克,味精1.5克,盐3.5克,葱花5克,姜末2克,香油10克,湿淀粉10克,鲜汤少许。烧豆腐干五丁的做法1、将豆腐干、冬笋肉洗净,冬菇去...
烧兰花豆腐干原料:豆腐干250克,青蒜25克,花生油500克(实耗50克),酱油20克,盐1克,糖5克,料酒5克,姜汁2克,桂皮2克,大料3克,味精1.5克,香油10克,鲜汤适量。烧兰花豆腐干的做法1、将豆腐干洗净,平放在案板上,从豆腐干的一端起刀,每隔0....
肉片烧豆腐干原料:豆腐干250克,猪肉100克,菜花100克,花生油500克(实耗50克),葱花5克,姜丝2克,蒜片2克,盐3克,味精1.5克,酱油25克,醋5克,料酒10克,糖10克,湿淀粉25克,鲜汤适量,花椒油10克。肉片烧豆腐干的做法1、将豆腐干洗净,切成2...
苋菜豆腐干此菜清鲜爽口。苋菜豆腐干料:苋菜250克。配料:豆腐干100克。调料:精盐4克,蒜末5克,麻油10克。苋菜豆腐干的做法(1)苋菜摘去老根、老叶,冲洗干净,投入沸水中焯至断生,捞入凉开水中浸凉,沥去水分,切成碎段。(2)豆腐干用沸水烫一下...
花仁豆腐干原料:豆腐干250克,花仁100克,葱适量,精盐适量,酱油适量,味精适量,红油辣椒30克,花椒面适量,香油少许,郫县豆瓣30克,菜油50克。花仁豆腐干的做法1、花仁放入油锅中炸酥捞出;豆腐干洗净,开水烫过,切成1.2厘米见方的丁;大葱洗...
豆腐干炒芹菜原料:豆腐干250克,芹菜200克,花生油50克,味精1.5克,盐3克,葱末5克,香油5克,鲜汤少许。豆腐干炒芹菜的做法1、将豆腐干洗净,一块片为两片,切成锯齿粗条,用开水烫过,控净水分;芹菜洗净,切成3厘米长的段。2、将锅放在旺火上...
豆腐干炒青椒原料:豆腐干250克,青椒(选用甜味柿子椒为佳)200克,花生油50克,酱油25克,盐2克,味精1.5克,醋5克,花椒油5克,湿淀粉10克,鲜汤少许。豆腐干炒青椒的做法1、将豆腐干洗净,切成薄片(切小块、条、粗丝、细丝均可),投入沸水锅中烫...