清爽滑溜的福州传统风味美食----肉燕冬瓜汤说到肉燕,可能很多人都不知道它是什么东西。百度了有关福州肉燕的介绍,搜罗于此,和朋友一起分享。相传明嘉靖年间,闽北山区浦城县有位告老还乡的御史,久居山中,百食无味。于是,厨师便想出一个新花样...
茉莉鲜莲冬瓜汤原料:新鲜茉莉花10朵,新鲜莲子100克,炒扁豆50克,冬瓜500克,陈皮、新鲜荷叶各1角。茉莉鲜莲冬瓜汤的做法1.拣选新鲜的茉莉花,摘去花蒂,用盐水洗干净,再用清水冲洗,沥干水。2.新鲜莲子去硬皮、去心,用清水洗干净。3.炒扁豆...
西洋参扁豆冬瓜汤原料:西洋参25克,炒扁豆100克,冬瓜500克,陈皮、新鲜荷叶各1角。西洋参扁豆冬瓜汤的做法1.西洋参用清水洗干净,切片。2.炒扁豆和陈皮分别用清水浸透洗净。3.冬瓜用清水洗干净,保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切大件备用。4....
金针菇芽菜冬瓜汤原料:金针菇、大豆芽菜各200克,冬瓜500克,生姜2片,新鲜荷叶1角。金针菇芽菜冬瓜汤的做法1.金针菇、大豆芽菜和生姜分别用清水洗十净。金针菇、大豆芽菜分别摘去尾端;生姜刮去姜皮,切2片备用。2.拣选新鲜冬瓜,用清水洗干净...
苡仁冬瓜汤原料:冬瓜500壳,水发苡仁l(Ⅺ克,姜10克,大葱3克,精盐2克,绍酒5克,味精1克,委葱花7克,熟鸡油iO克。苡仁冬瓜汤的做法:(1)冬瓜刮去皮洗净,切成5厘米长、l厘米厚的块。苡仁、大葱、姜洗净,姜拍破,葱绾结。(2)净锅置于火上,掺清...
猪蹄凤爪冬瓜汤原料:猪蹄1只,鸡脚150克,冬瓜500克,龙骨200克,猪碾150克,白果50克,老姜、盐、鸡粉各适量。猪蹄凤爪冬瓜汤的做法1.将肉类原料洗净切块,冬瓜洗净切块。2.烧开水,下入肉类原料焯透,捞出冲凉洗净。3.将所有原料下煲中,加入...
三冬瓜汤原料:冬瓜300克,水发冬菇和冬笋各50克,姜末、葱末、料酒和白糖各5克,酱油10克,精盐、味精各适量,湿淀粉25克,植物油30克,花椒油少许,清汤适量。三冬瓜汤的做法1.将冬瓜削皮、水发冬菇去蒂和冬笋分别洗净后切成片。
田鸡滚冬瓜汤
带骨火腿的处理方法----火腿冬瓜汤奥运会的比赛如火如荼,武汉市的酷热也和奥运会的比赛齐头并进。台风的影响就像过眼烟云,瞬间消失的无影无踪,我们还没有来得及感受一丝凉意,立马又被热浪包围,继续回到大蒸笼里煎熬,但愿立秋节气能够给我们带...
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有...