酿炸冬瓜盒原料:冬瓜300克,羊肉末200克,鸡蛋2个,面粉40克,淀粉50克,料酒10克,酱油5克,葱、姜、蒜末各8克,白糖、味精各2克,精盐3克,植物油1000克(实耗约70克),胡椒粉、花椒面各1克。酿炸冬瓜盒的做法1、将冬瓜洗净,去皮去瓤,切成1.5厘...
迷你炖八珍原料:冬瓜1个,鸭胗1个,鹌鹑蛋10个,茶树菇50克,熟猪肚100克,苦瓜150克,干贝50克,虾干25克,清汤1000毫升,鸡精、绍酒各适量。迷你炖八珍的做法1.冬瓜切半去心,鸭胗剞花,猪肚切片,干贝、虾干、茶树菇泡发,鹌鹑蛋煮熟去皮。2....
金钱冬瓜原料:大的冬瓜半个,洋火腿4片,水半杯,盐适量。金钱冬瓜的做法1、冬瓜去皮,切成1厘米厚的圆形,在5厘米厚的地方切刀痕(不要切断)。2、洋火腿切得比冬瓜稍小些。3、将洋火腿夹在冬瓜里,摆在盘子上,撒少许盐,倒入水。4、连盘子一起放...
排骨瓜汤原料:猪排骨500克,冬瓜300克,清汤、葱段、姜片、精盐、味精、料酒和香葱各适量。排骨瓜汤的做法:1.将猪排骨剁成段、冬瓜去皮挖净瓤后切成块,分别用水洗净,沥去水分;香葱去根须,洗净切粒。锅内放水,置火上烧沸,把排骨和冬瓜分别放...
扁菜肉汤原料:猪咸肉200克,冬瓜250克,扁尖和嫩青菜心各200克,精盐、味精、鸡精和鲜汤各适量。扁菜肉汤的做法:1.将咸肉焯水洗净,投入水锅中煮熟,捞出切成片;扁尖浸泡洗净后切成段,冬瓜去瓤、去籽、去皮,洗净后切成厚片。2.将咸肉片、扁尖...
肉末冬瓜羹原料:冬瓜500克,肉末100克,香葱末5克,绍酒,毫升。调味料:盐5克,味精2克,肉汤750克,水淀粉25克,熟大油50克,胡椒粉l克,枸杞少许。肉末冬瓜羹的做法:1.冬瓜削去皮,挖去瓤,先切成薄片,再切成细丝,然后切成米大的粒。2.炒锅...
虾仁冬瓜汤原料:冬瓜500克,干海带50克,虾仁25克。调味料:精盐、味精、葱、熟大油各适量,鲜汤。750克。虾仁冬瓜汤的做法:1.将冬瓜去皮、瓤,切成薄厚适中的片。2.将干海带泡发,洗净,切成丝。3.开洋用开水烫泡,洗净;葱切末。4.将鲜汤加入...
香酥冬瓜条原料:嫩冬瓜.500克,盐3克,味精2克,面粉100克,五香粉1克,发酵粉2克,米醋3克,花生油500克(约耗75克)。香酥冬瓜条的做法把嫩冬瓜去掉外皮、籽和瓤,洗净后切成长5厘米、1厘米见方的条,放在碗内,加盐腌约20分钟,轻轻挤干水分,加...
口蘑冬瓜球原料:冬瓜300克,口蘑50克,火腿25克,冬笋25克,花生油50克,葱段、姜片各5克,清汤150克,盐3克,料酒10克,味精2克,水淀粉10克,奶油50克,熟鸡油10克。口蘑冬瓜球的做法将冬瓜去皮、瓤,洗净后切成2厘米见方的块,再削成球状,放入...
为我家小男子汉炖一锅内容丰富的营养鱼汤----昂刺鱼冬瓜汤材料:昂刺鱼二条,冬瓜一小块,蟹味菇一小盒,鱼豆腐二块,葱、姜、蒜瓣、花椒几粒。昂刺鱼冬瓜汤的做法1、菇洗净沥水,鱼豆腐切条,葱切段,姜切片,冬瓜去皮去瓤洗净切块2、砂锅入水,大...