酒香糖醋带鱼主料刀鱼块550克鸡蛋1个。调料啤酒一罐生抽1大勺,老抽1/4小勺,香醋2大勺,糖1大勺,盐1/2+1/4小勺,胡椒粉适量,葱姜蒜各10克,植物油适量。酒香糖醋带鱼的做法1.刀鱼去头去尾巴尖,取出内脏,把腹内的黑膜摘干净。刀鱼用牙刷刷去细...
醋烹刀鱼主料:鲜刀鱼4条。配料:青红鲜尖椒粒30克。调料:蒜蓉20克,花生油800克,陈醋、味达美酱油、南酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量。醋烹刀鱼的做法将刀鱼去头、鳞及肠脏,洗净,逐条斩两段,拍匀干淀粉,下入五成热的油锅中,炸至外酥里...
椒盐刀鱼主料:刀鱼3条。配料:鸡蛋1个。调料:葱末、姜末各10克,椒盐1小碟,花生油800克,南酒、精盐、味精、淀粉各适量。椒盐刀鱼的做法将刀鱼去头及肠脏,洗净,截5厘米长的段,置净盆中,加入葱末、姜末、南酒、精盐、味精腌制10余分钟。将腌...
干烧宝刀鱼块主料:鲜宝刀鱼1条。配料:猪肉丁20克。调料:葱末、姜末各10克,泡红辣椒碎末、八角、生抽、南酒、白糖、精盐、味精、花生油各适量。干烧宝刀鱼块的做法将宝刀鱼去鳃及肠脏,斜刀切瓦块状,入六成热的油中炸出。锅底留油少许,投入拍...
清炖宝刀鱼主料:鲜宝刀鱼1条。配料:熟羊肉片30克。调料:葱片、姜片各10克,八角1颗,南酒10克,精盐5克,味精5克,胡椒粉2克,明油10克。清炖宝刀鱼的做法1、将宝刀鱼去鳃、鳞及肠脏,入沸水锅中焯出。2、将锅刷净,倒入清汤,放入鱼块、熟羊肉...
干炸宝刀鱼卷饼主料:鲜宝刀鱼1条。配料:薄饼10张。调料:葱末、姜末各10克,花椒5克,南酒10克,精盐5克,味精4克,香辣酱20克,花生油800克。干炸宝刀鱼卷饼的做法将宝刀鱼去鳃及肠脏,斜刀切瓦块状,置净盆中,加葱末、姜末、花椒、南酒、精盐...
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少EPA、DHA等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。所...
茄汁宝刀鱼
干烧宝刀鱼块
白汁宝刀鱼