每年的春末都是这里的豌豆大量上市的时候,很多农妇会提着一篮子豌豆在那现场剥出来,装袋。就算卖十块钱一小袋,买的人依然是天天不断。这些豌豆买回家不是拿来跟米饭共煮粉糯糯的当主食,就是回家拿点儿肉末,或者贝类的干品一块儿烩了,成为一道...
猪肾也叫猪腰,猪腰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化物等多种营养元素。大家都知道吃猪腰能补肾养颜,而且因为它的肉质细嫩,老人小孩子也特别爱吃。淡菜酥腰原料:猪腰子180克,淡菜(鲜)50克,盐、味精、小葱、料酒、姜、鸡油各适量。淡菜酥腰的做...
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜是日常常见的一种蔬菜,大都数情况下,都是拿来煲汤的,堡出来的汤鲜美...
猪脚的做法有很多,可以清炖、红烧、卤,也可以加入不同的食材:如玉米、胡萝卜、白萝卜、莲藕或者是其他的一些食材我今天讲的是一种最常见的做法淡菜猪蹄汤,淡菜这种食材做法也很多,吃法很多,我觉得淡菜炖猪蹄是绝配,下面就来说说它的具体做法...
鸭肉中脂肪酸溶解点低,易消化,b族维生素和维生素e多于其他肉类,具有养胃生津、止咳、消积、清热健脾的作用。淡菜蒸鸭块原料:鸭800克,小白菜500克,淡菜(干)50克,高汤250毫升,料酒、盐、味精、胡椒粉、大葱、姜各适量。淡菜蒸鸭块的做法1....
鸡腿肉中钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡腿肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。田七花淡菜鸡腿汤主料:田七花20克,鸡腿300克,淡菜50克,胡萝卜150...
淡菜二米豆粥材料:大米100克,细玉米渣、水发黄豆、淡菜(海红)各50克,醋1克。淡菜二米豆粥的做法1.大米、细玉米渣淘洗干净。淡菜洗净。锅内放入清水,下入淡菜,加入醋烧开,煮至淡菜回软。2.下入黄豆烧开,煮至熟透。3.下入大米、小米搅匀...
淡菜排骨汤原料:猪排骨500克,淡菜80克,海带200克,精盐5克,葱段8克,鲜姜2片,料酒5克。淡菜排骨汤的做法:1.将排骨洗净,剁成小块,放入凉水中浸泡30分钟。将淡菜用温水浸泡,洗去泥沙,再用热水泡软待用。海带洗净,切成长条块。2.将汤锅置...
淡菜罐鸡原料:子鸡1只(约1000克),淡菜200克,姜块15克,葱段15克,精盐适量,味精1克,胡椒粉1克,料酒15克,鲜汤适量。淡菜罐鸡的做法1.子鸡宰杀、煺毛,去内脏、头、爪,斩成3厘米长的块;淡菜浸泡回软,去掉杂物;姜洗净、拍破;葱洗净待用。...
淡菜猪蹄百合汤原料:带皮猪蹄1只(重约700克),淡菜50克,鲜百合150克,生姜3片,葱段10克,精盐、味精、绍酒各适量。淡菜猪蹄百合汤的做法1.淡菜洗净,加入绍酒、沸水浸发;百合掰成瓣,加少许精盐揉洗净。2.猪蹄用90℃热水洗净,把清水1000克倒...