这道粥,鲜咸适口。皮蛋粥原料:松花蛋2个,粳米100克,淡菜50克,清水1000克。调料:麻油15克,精盐、料酒各5克。皮蛋粥的做法1、将松花蛋去壳,切成碎米粒状。2、淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟为度。3、粳米淘洗...
砂锅鳝鱼淡菜原料:水发淡莱200克,净鳝鱼段200克,猪肥瘦肉75克,冬笋25克,香菜15克,食油、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜各适量。砂锅鳝鱼淡菜的做法1.发好的淡菜整理干净,放开水锅内汆烫透,捞出;把鳝鱼宰杀后.剁4厘米长的段,下开水锅...
淡菜,为贻贝类的贝肉,产于黄海、渤海、东海一带,,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等多种营养成分,能补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤。淡菜炒笋尖原料:小淡菜、嫩笋尖各200克,胡萝卜50克,食用油200毫升,料酒65毫...
红萝卜淡菜猪腰汤原料:猪腰2个,淡菜50克,红萝卜350克,冬菇50克,花生仁50克。红萝卜淡菜猪腰汤的做法1.猪腰剖开,去除臊腺,洗净,切成大块,用开水烫煮一下后漂净。红萝卜刮皮,洗净,斜向切成大块三角形状。淡菜、冬菇、花生仁浸后洗净,冬...
苦瓜绿豆淡菜汤用料:苦瓜,500克,绿豆100克,淡菜150克,生姜1片,精盐少许。苦瓜绿豆淡菜汤的做法1.将苦瓜开边,去掉瓜瓤、瓜仁,用清水洗净,切成片状。2.绿豆、淡菜、生姜分别洗净,生姜去皮切片。把绿豆、淡菜、生姜一齐放入瓦煲内,加入适...
葛花扁豆淡菜猪瘦肉汤原料:葛花25克,扁豆50克,淡菜150克,猪瘦肉250克,生姜2~3片。葛花扁豆淡菜猪瘦肉汤的做法1.葛花用清水漂洗干净,以纱布袋盛着。2.扁豆、淡菜洗净,稍浸泡。3.猪瘦肉洗净,不用刀切。4.以上原料一起与生姜放进瓦煲内,...