双丁菜汤原料:豆腐300克,荠菜150克,火腿丁和水发香菇各25克,湿淀粉10克,精盐和香油、味精各适量,植物油20克,鲜汤适量。双丁菜汤的做法1.将荠菜留须根,反复洗净后切碎;豆腐和香菇分别洗净后切成丁。2.锅置火上,放油烧至五成热,投入火腿...
荠筋腐汤原料:豆腐500克,荠菜150克,水面筋50克,素鲜汤750克,胡萝卜、熟冬笋和水发香菇各30克,植物油和湿淀粉各25克,精盐、香油、味精和生姜末各适量。荠筋腐汤的做法1.将香菇去蒂洗净后与嫩豆腐、洗净焯熟的胡萝卜、熟冬笋和面筋均切成小丁...
馄饨可以说是百吃不厌的小吃,特别是冬天的早晨,来上一碗馄饨,刺溜下肚。早餐就足够了。当然如果象今天这样,用上荠菜,可是少不了的美味哦。春节在家,也可以自己做一份犒劳全家人。荠菜馄饨原料馄饨皮原料中筋面粉100克、水50克、盐1克馅原料荠...
荠菜是野菜,这个季节吃点野菜可是一种很不错的选择!荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹...
今年的春天来得比往年稍早些,虽然还在正月间,桃花却早已在温暖阳光下绽放,让人有些措手不及。周末抓紧机会和家人一起来到满是桃红李白的龙泉山上踏青,一边欣赏着身边醉人的春光,一边享受着和家人漫步山间小路的悠闲感觉。边走边聊中,突然发现...
荠菜猪肝汤原料:荠菜100克,猪肝100克,盐5克,水淀粉25克,汤750克,酱油25克,料酒15克,味精5克,胡椒粉1克,鸡油5克。荠菜猪肝汤的做法把荠菜剪去老根,去掉黄叶,整棵用清水洗干净待用;猪肝片成4厘米长、3厘米宽的薄片,放一碗里,加上盐1克...
平菇荠菜原料:荠菜300克,平菇150克,熟猪油50克,清汤150克,盐3克,白糖2克,料酒15克,味精3克,水淀粉15克,鸡油5克。平菇荠菜的做法将荠菜择洗干净,放入沸水锅内焯一下,捞出用冷水漂洗,捞出沥干水分。平菇去蒂、杂质,洗净后放沸水锅内焯水...
荠菜冬笋原料:荠菜200克,冬笋150克,酱油10克,猪油500克(约耗50克),盐3克,料酒15克,白糖5克,清汤50克,水淀粉15克,香油5克。荠菜冬笋的做法把荠菜去根和黄叶,洗净后切成长4厘米的段。冬笋削去老皮,洗净后切成长5厘米、宽1厘米的长条,放在...
荠菜炒鸡片原料:荠莱150克,冬笋25克,水发香菇25克,鸡胸肉150克,鸡蛋白半个,盐4克,味精5克,淀粉15克,猪油500克(约耗50克),料酒15克,白糖5克,汤30克,水淀粉15克,香油5克。荠菜炒鸡片的做法把荠菜剪去根,去掉黄叶,洗净后切成末;冬笋切...
荠菜炒里脊丝原料:荠菜300克,猪里脊肉150克,盐3克,味精5克,鸡蛋白1个,淀粉20克,猪油500克(约耗75克),料酒15克,水淀粉15克,香油5克。荠菜炒里脊丝的做法把荠菜去根和黄叶,洗净后切成长约5厘米的段。猪里脊肉洗净,切成长5厘米的细丝,放在...