杏，又名杏子、杏实。杏富含蛋白质、钙、磷、铁等，在水果中名列前茅，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等，其中胡萝卜素含量在水果中仅次于芒果，人们将杏称为"抗癌之果”。杏仁较杏肉含有更多的蛋白质、脂肪酸、微量元素、维生素等成分，并含有丰富的脂肪油。
食疗药效
◆杏有生津止渴。润肺定喘的功效，可用于暑热伤津、口渴咽干、肺燥喘咳等。
◆鲜食杏肉可促进胃肠蠕动，开胃生津。
◆杏仁是一味常用于止咳平喘的中药。苦杏仁经酶水解后产生氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用，可止咳喘，但具有毒性，须注意用法及用量，不能当食品用。
◆杏仁油有降低胆固醇的作用，有益于防治心血管疾病。
特别提醒
杏梨饮茶来源：《实用中医营养学》配方：苦杏仁10克，大鸭梨1个，冰糖少许。杏梨饮茶的做法将杏仁去皮尖，打碎；鸭梨去核，切块；加适量水同煮，待熟入冰糖令溶。代茶饮用，不拘时。功效：润肺止咳。适用于燥热型急性气管炎，咳嗽。
2012-07-06
双花杏蜜茶来源：《百病饮食自疗》配方：金银花、菊花、炒杏仁各10克，蜂蜜30克。双花杏蜜茶的做法先将金银花、菊花、杏仁(研泥)共煎成药汁，去渣，贮瓶内。饮用时对入蜂蜜，代茶频频饮之。功效：清热化痰，解毒排脓。适用于肺痈初期，咳嗽，胸隐痛...
2012-07-11
银杏麻黄平喘茶即是将银杏、麻黄和茶叶加清水适量煎煮，取汁即可，饮用时候加入冰糖，在睡前服用。此茶止咳平喘，改善过敏体质，帮助免疫系统恢复正常。常用于气管炎、哮喘、肺结核等症的治疗。银杏叶性味甘苦涩平，具有定喘、益心敛肺、化湿止泻等...
2014-11-09
将一根葱的葱茎洗净后，从根部取葱白3厘米，加银杏叶用开水泡焖15分钟后，即可趁热饮用，可缓解风寒感冒时的头疼及腰酸背痛。葱根部上的茎，称为葱白，其气味辛辣，性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可...
2014-11-16
杏仁性温味苦，具有祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹等功效。蜂蜜味甘性平，可润肺止咳、补益脾胃。绿茶性寒，能降脂减肥，降火清心。将杏仁加入绿茶以沸水冲泡，放入蜂蜜调匀，可经常饮用。食疗功效杏仁润喉止咳绿茶有清咽利喉、润肺平喘、祛痰止咳...
2014-12-03
香蕉杏仁酪梨奶昔原料：香蕉100克，杏仁30克，酪梨1/2个，酸奶50毫升，鲜奶100毫升香蕉杏仁酪梨奶昔的做法1.香蕉去皮，切成小块；用温水浸泡杏仁后去皮。2.酪梨去核、去皮，切成小块。3.将所有材料放入果汁机内，搅打均匀即可。另外做法：加入冰沙...
2014-12-10
取川贝10克、杏仁6克和粉光参6克，加清水一碗，煮沸后转小火再煮30分钟，凉后即可喝。此茶有活血行气，顺畅呼吸系统的功效，多次服用可消除喉咙痒或气喘症状。食疗功效川贝杏仁缓咳茶有活血行气、润肺止，咳、化痰平喘的功效，多次服用可消除喉咙．...
2014-12-11
原料：杏仁130克、牛奶750克、白糖110克、炼乳40克、吉利丁5克、打发鲜奶油350克杏仁冰激凌的做法1.把杏仁放入磨碎机中，磨成杏仁粉。2.将泡好的吉利丁加入一半的牛奶中溶化，再加入白糖，溶化后停火。3.将杏仁粉加入盆中，拌匀。4.再加入炼乳，搅...
2016-02-07
乌梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效。杏仁味甘、苦，气温，归肺、脾、大肠经，具有润肺、清积食、散滞之功效。此酒方不仅能缓解常饮酒的的胃寒胃虚之证，还能强化其肝脏解酒功能。乌梅杏仁酒材料：乌梅3...
2022-03-29
大杏仁对于常在有空调、风吹日晒等环境中工作的上班族来说，是很好的选择。如果每天吃几颗大杏仁，就可以满足人体所需维生素E的一半，轻松达到上班族的最佳零食选择。研究表明，大杏仁是一种容易令人产生饱腹感的食品。每天食用大杏仁的上班族，不...
2022-03-28