大杏仁对于常在有空调、风吹日晒等环境中工作的上班族来说，是很好的选择。如果每天吃几颗大杏仁，就可以满足人体所需维生素E的一半，轻松达到上班族的最佳零食选择。研究表明，大杏仁是一种容易令人产生饱腹感的食品。每天食用大杏仁的上班族，不会经常感到饥饿，在吃饭的时候自然会减少食物的摄入，从而也就减少了热量的摄入，最终达到了减肥的目的。

大杏仁的营养非常丰富，其中含有的脂肪约70％都是不饱和的脂肪，不会在人体内堆积，同时还能够降低体内胆固醇的含量。

工作忙碌的上班族，还可以把大杏仁做成早餐。只需把6颗大杏仁和适量麦片，与苹果汁、胡萝卜汁、芹菜汁等果蔬汁混合在一起，就可以制成美味可口的杏仁麦片粥了。其中含有大量的营养成分，如优质蛋白、维生素、膳食纤维、钙、磷、镁、钾等微量元素。

大杏仁作为上班族的健康零食，还能够有效地控制体内血糖含量，减少心血管疾病的发生，降低上班族患糖尿病的风险。

大杏仁最好带皮食用，其中的类黄酮和大杏仁中的维生素E可以作为一个抗氧化剂组群，同时食用能大大提高抗氧化的作用，对于延缓机体老化有着更明显的效果。