黑木耳营养成分
黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。
黑木耳食疗药效
◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。
◆黑木耳所含的磷脂成分,对脑细胞和神经细胞有营养作用,因而是补脑食品。
◆黑木耳中含有一种物质,有延缓血液凝固作用,能疏通血管,防止血栓形成,对脑血栓、心肌梗塞的发生有一定的预防作用。B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等
黑木耳,又名木耳,整个外形颇似人耳,又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富,在国内外市场享有盛誉,被称为素食中的肉。每100克干黑木耳约含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物6...
黑木耳是一种营养价值比较高的滋补品,更是冬天煮火锅的常用材料,有素中之荤的美称,随着人们膳食水平的提高,很多家庭的餐桌上都少不了它,而且黑木耳的胶质中富酸性多醣体及食用纤维,有助于降低胆固醇。现代人注重养身,更使得黑木耳的需求量很...
绣球黑木耳原料:黑木耳25克,发菜10克,鱼茸250克,净笋40克,瘦火腿25克,蛋皮50克,冬笋25克,蛋清1个,盐4克,味精1克,姜末15克,葱花25克,香油25克,鲜汤50克,湿粉芡30克,荤油50克。绣球黑木耳的做法1、将
黑木耳水果粥
黄芽白云耳粉丝汤
黄芽白云耳粉丝汤原料:黄芽白600克,云耳20克,粉丝30克,金针60克,生姜3片。黄芽白云耳粉丝汤的做法1.黄芽白洗净,切段状;云耳浸泡,撕为小朵,洗净。2.金针、粉丝均洗净,稍浸泡。3.在锅中加入清水1500毫升(约6碗水量)和生姜,武火烧沸,加...
从小特爱吃这粉条了。宴会桌上,那碗肉末粉条总是没人跟我抢的。哈哈。妈妈说,你干嘛不多吃肉,吃那么多这粉条呀。而现在的女儿也是这么爱吃,其实,粉条也都是大家所爱,涮火锅还是暖暖砂锅菜中,加点粉条,吸收了菜中鲜汤,软糯筋道,吸溜一口,...
黑木耳莲藕鲫鱼汤材料:鲜鲫鱼1条,盐适量,莲藕100克,料酒适量,胡萝卜75克,色拉油适量,干黑木耳25克,葱适量,姜适量。黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法1.将鲜鲫鱼处理干净。2.将干黑木耳用温水泡发。3.将莲藕去皮,洗净,切成片;胡萝卜去皮,切成...
这道汤清淡可口,适合任何人口味。云耳番茄汤原料:云耳2朵,金针约20克,番茄两三个,清鸡汤、清水各1罐,鸡蛋2个,油半汤匙。调料:盐3/4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉适量。云耳番茄汤的做法1、番茄洗净,切件去籽。2、云耳、金针用清水浸约1小时,洗...
黑木耳猪肝汤材料:黑木耳25克,鲜猪肝300克,红枣20克,姜片、盐各适量。黑木耳猪肝汤的做法1、将黑木耳用清水泡发,拣去杂质,清洗干净,去蒂,撕小朵。2、猪肝洗净,切片;红枣洗净,去核。3、汤锅内加入适量清水,大火烧沸后,放入黑木耳、红枣...