生菜小米豆浆

原料：生菜30克，小米20克，黄豆50克，清水适量。

生菜小米豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；生菜洗净后切碎；小米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的黄豆、小米和切好的生菜一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示生菜小米豆浆做好。

3.将打出的生菜小米豆浆过滤后即可饮用。

养生功效

生菜中的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠的作用；生菜中含有甘露醇，等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

小米中所含的类雌激素物质，有滋阴养血的功效，能帮助恢复体力，还能防止反胃和呕吐。生菜、小米和黄豆搭配制成的这款豆浆具有清热提神、止痛镇痛的功效。

小贴士：购买生菜时，要先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，个新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。