莴笋黄瓜绿豆浆

原料：莴笋30克，黄瓜20克，绿豆50克，清水、白糖或冰糖适量。

莴笋黄瓜绿豆浆的做法

1.将绿豆清洗干净后，在清水中浸泡6~8小时，泡至发软备用；黄瓜削皮、洗净后切成碎丁；莴笋洗净后切成小段。

2.将浸泡好的黄豆、莲子和山药一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示山药莲子豆浆做好。

3.将打出的山药莲子豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

养生功效：莴笋中的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在有害物质。莴笋、黄瓜搭配绿豆制成的这款豆浆具有利水消肿的功效，可在一定程度上缓解湿疹症状。

饮料网小贴士：莴笋想要保存的时间长一些，可以取出已削皮的莴笋，将毛巾放在水里浸湿，把湿毛巾放在冰箱里，再将莴笋放在上面，即可防止莴笋蔫萎。