就黄瓜本身而言，它是一种美味的蔬菜，但是，如果你经常把西红柿和黄瓜一起吃，那就错了。

由于黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中富含维生素C。西红柿是一种典型的富含维生素C的蔬菜。如果两者一起吃，我们从西红柿中摄入的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本无法补充营养。有些人吃黄瓜，然后吃西红柿；或者餐桌上有一盘“西红柿炒鸡蛋”，然后是“黄瓜炒肉”。这些吃法是不正确的。

除系番茄，比如青椒、油菜、菠菜等含维生素C的蔬菜都不能与黄瓜同吃。在一小时之内，两种东西先后下肚，都算是同吃。