破伤风是由破伤风杆菌在感染伤口中繁殖，产生外毒素而引起的神经系统中毒性疾病。

破伤风常表现为：牙关紧闭、张口困难、苦笑面容、颈肌强直、阵发性肌肉痉挛、吞咽困难及呼吸困难等。

(1)忌食辛辣刺激食物：如辣椒、咖喱、芥末等可刺激神经兴奋，易诱发肌肉痉挛、强直，故应忌食。

(2)忌食辛热食物：如辣酱、羊肉、狗肉等，易助火生风，可使病情加重，故应忌食。

(3)忌酗酒、饮咖啡及浓茶：这些食物可刺激神经兴奋，诱发肌肉痉挛，不利于病人康复。

(4)忌食油腻食物：油腻食品如动物脂肪、肥肉等，不利于消化，致恶心、呕吐而加重病情。

(5)忌食坚硬、油炸食品：如油炸猪排、牛排等，可使吞咽更加困难。