精白米饭对控制血糖和血脂方面效果不是很好。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让女人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制。

糙米、黑米、胚芽米等"粗”米，虽说有益健康，但口感上欠佳，难以长期坚持。因此，女人在煮饭的时不妨将部分"粗”米和精细大米食用配合。

可以先把"粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟，坚持这样做就能长期得到均衡的"粗”"细”米的营养成分。