松萝茶，属绿茶类历史名茶，产于安徽休宁城北的松萝山，山高882米，与琅源山、金佛山、天保山相连，山势险峻，蜿蜒数里，风景秀丽。

茶园多分布在该山海拔600～700米之间，气候温和，雨量充沛，常年云雾弥漫，土壤肥沃，土层深厚。所长茶树称为“松萝种”，树势较大，叶片肥厚，茸毛显露，是加工松萝茶的上好原料。

松萝茶历史悠久，唐时松萝山有松萝庵。明代袁宏道曾有“徽有送松萝茶者，味在龙井之上，天池之下”的记述。清代冒襄在《芥茶汇抄》上说：“计可与罗芥敌者，唯松萝耳。”

松萝茶采摘于谷雨前后，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。采回的鲜叶均匀摊放在竹匾或竹垫上，并将不符合标准的茶叶剔除。待青气散失，叶质变软，便可炒制，要求当天的鲜叶当天制作完。

松萝茶不仅香高味浓，而且能够治病，对高血压、顽疮有良好效果，还可化食通便。

该茶冲泡后，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味；汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神旷心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。松萝茶区别于其他名茶的显著特点为“三重”：色重、香重、味重。