花茶，又称熏花茶、香花茶、香片，是中国特有的香型茶。花茶始于南宋，已有干余年的历史，最早出现在福州。它是利用茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，待茶将香味吸收后再把干花筛除，花茶乃成。
明代顾元庆在《茶谱》一书中详细记载了窨制花茶的方法：
“诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。
最常见的花茶是茉莉花茶，根据茶叶中所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶作为茶坯，也有用红茶或乌龙茶制作的。
秋季气候干燥，不少人习惯睡前喝很多的水。可是，第二天早上起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样。民间有一种方法可以有效消除眼睛的浮肿，就是用棉花蘸上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种现象。秋季保护眼睛宜喝菊花茶。菊花对治疗眼睛疲劳...
2012-06-03
秋高气爽伴随着烈日当头，人的脾气也常常随之升温，肝火上升。下面来解析肝火的由来、并推荐一些灭掉肝火的食疗方。谁让肝火上升所谓大动肝火，肝火到底是什么？一般来说，有肝火的人会有烦躁易怒、失眠、口干、口苦、头晕、头痛、眼睛红赤、面色发...
2014-11-25
香味浓郁、口感清爽的无花果洛神花茶夏季气温炎热，人们常常生活在空调屋里。如果稍有不慎，就会受凉生病。所以要注意平日<饮食，多喝水。防止感冒发生。前两天北京下了雨，气温也下降了很多。孩子就感冒咳嗽了。正好家里有无花果和洛神花，就用吃...
2022-12-06
三花茶来源：民间验方。配方：金银花15克，菊花10克，茉莉花3克。三花茶的做法将金银花、菊花、茉莉花放入茶杯中，用沸水冲泡，焖泡1015分钟即可。代茶饮用。功效：清热解毒。适用于防治热毒所致的风热感冒，咽喉肿痛，痈疮等。此茶除用于治疗外，...
2012-06-28
二鲜三花茶来源：《百病饮食自疗》配方：鲜竹心、鲜荷梗、泡参、绿豆各30克，丝瓜花、扁豆花各20朵，雨瓜花5朵。二鲜三花茶的做法先将各味洗净；绿豆淘净与泡参先入锅，加水共煮；待绿豆开花后，再入其它各味，约半小时即可，去渣取汁。每日分数次...
2012-07-14
大青银花茶来源：验方配方：大青叶鲜者30-60克(干品20克)，金银花1530克，茶叶5克。大青银花茶的做法上3味加水煎汤或以沸水冲泡20分钟即可。每日1剂，不拘时饮服。功效：清热解毒，祛暑，适用于流行性乙型脑炎，中暑高热，并有预防作用。
2014-11-25
橘花茶来源：《云林堂饮食制度集》配方：橘花、红茶末各35克。橘花茶的做法上2味沸水冲泡10分钟。代茶饮用，每日1剂，不拘时温服。功效：温中理气，和胃止痛。适用于胃寒疼痛，食积不化，兼有咳嗽等。
2012-07-31