黄茶在特性上与绿茶有一些相同之处，其品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是在制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。那么，对于黄茶来说，怎样才能辨认出正宗的黄茶呢？

我们应该主要从以下几个方面对黄茶进行鉴别：

1．从外形上看：黄茶的成品茶外形挺直肥硕，厚重匀实，茸毛显露，茶芽呈现金黄发亮的色泽，叶片完整匀齐，色泽偏黄。

2．从汤色上看：黄茶冲泡出来的茶汤呈现嫩黄发亮之色，颜色清澈，没有浑浊感。

3．从汤味上看：黄茶品饮起来滋味鲜爽香醇，与其他茶叶相比在味道上会有较大的区别。