金丝凤脯球

原料：鸡糁300克，鸡蛋2个，红萝卜30克，小白菜净150克，精盐10克，粗酒15克，味精2克，胡椒面1克，化猪油100克，水豆粉30克，清汤适量。

金丝凤脯球的做法

1、鸡蛋打在碗里调匀，在平底锅内摊成蛋皮，切成3．3厘米长的丝。红萝卜去皮，切成3．3厘米长的细丝。将蛋皮丝和红萝卜丝装在盘内和匀。将小白菜择洗干净。

2、净鸡糁挤成20个圆球，均匀地滚一层蛋皮丝、红萝卜丝，上笼蒸熟。

3、锅内油热加盐，将小白菜炒熟，一半摆在盘边周围，一半摆在盘子中间，将蒸熟的凤脯球摆在盘中白菜上成形。

4、锅内加汤和盐、料酒、味精、胡椒面，尝好味，下水豆粉勾芡，浇在凤脯球上即成。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]