不过~谁说咱厨房里常备的香料就不能胜出~对吧!

这回~加了"宫保"就是干辣椒,还有人气很足的某牌麻辣花生米来增味儿

干辣椒本身就香啦~搭配蒜片还有花生米本身的麻椒香气

这一盘炒出来还真是标准的中式风格

利用意大利面来做带着中式香料的拌炒面~这方法还挺不错

我个人觉得用一般的面条还炒不出这种带劲的口感

还有,做这种油拌型的义面最好是用这种细扁扁的~特别好吃!

又香又有味儿的中式口味宫保义面~对准了喜爱中菜的朋友啦!

宫保蒜香意大利面

准备材料

A意大利长扁条面约180g,蒜片2大匙,干辣椒段5根,麻辣花生3大匙,橄欖油2大匙

B酱油1小匙,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/4茶匙,糖1小匙,白醋1小匙,清水3大匙

宫保蒜香意大利面的做法

1、麻辣蒜花生用杆面棍或入辗碎盆中碾碎;蒜片+干辣椒準備

2、准备一锅滚水,将意大利面放入后+加1/2小匙盐煮熟沥干备用(煮面时间依包装提示8分钟)

3、将调味料的酱油+鲣鱼粉+糖+水一起混合搅拌均匀成调味汁

4、热油锅,加入橄欖油小火加热后,放入蒜片+干辣椒一起翻拌快约20秒出香气

5、后加入熟意大利面,並将作法3的综合调汁加入炒锅中

6、小火捞拌面条混合酱汁快炒1分钟.起锅前锅边加入白醋拌匀后可盛盘.面顶撒上碎花生完成!