这款【焖饭】很鲜美，由于肋排与蔬菜的肉汁都被米饭吸收了；口感与平时吃米饭更加的开胃。玉米与胡萝卜焖久了颜色也不会有变化，色泽还是一样的鲜艳；令这款焖饭再加一分。
天冷了，做料理时可以添加些生姜去除体内的寒气，特别是女性朋友。
至于肋排也可以选用羊排来替代哦，别具风味呢。。。煮之前先腌制一下能让肋排更加的入味，无需味精、鸡精粉；其实在家里做饭就是要避免放这些味精和鸡精粉，在外面用餐就是免不了但是我个人就不建议在家里也用这些了。。。
排骨焖饭
材料：肋排1斤，蘑菇6朵，大米3杯，胡萝卜1根，玉米粒半根，生姜5片，胡椒粉适量，麻油1汤匙，生抽4汤匙
排骨焖饭的做法
1.姜片切成姜丝、蘑菇切片、胡萝卜切丁及肋排洗净备用。
2.图1-肋排放入热水里略微焯水。
3.图2-焯好水后用冷水冲洗一遍，放入姜丝、胡椒粉、麻油及生抽。
4.图3-翻拌均匀腌制1小时。
5.图4-大米洗净后放入与平时煲饭的水份，放入玉米粒和腌制好的肋排。
6.将电饭煲启动，选用平时煲饭的模式。
7.盖上盖子开始煲饭。
8.当电饭煲里的水煮开后放入胡萝卜与蘑菇片，盖上盖子继续炖煮。
9.等待煲饭模式结束后不要急着开盖子，继续保温30分钟；这样可以让肋排与胡萝卜的肉汁充分的让米饭吸收。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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