其实我家不太喜欢吃虾，孩子小时候还算爱吃，长大了到不怎么喜欢吃虾呀螃蟹什么的了，所以我也很少做，倒是最近孩子学习比较累，所以想起来做虾了。
每次做虾都是先炸再用料烹制，孩子总嫌油腻，所以这次没有炸制过程，直接用料炒的，不是做的糖醋虾，而是咸鲜口的椒麻味，虾在锅里多翻炒一会，多吸食一些汤汁，虾壳里充满汤汁，所以吃的时候更愿意先吸吮一下虾头和虾腿，满口留得汤汁，然后再去剥虾壳，所以每吃完一只舌尖上还是麻兹兹的，呵呵，换个口味比起常做的糖醋虾要来的过瘾。
简单少油照样吸引你的舌尖——椒麻炒虾
食材：青虾、花椒、麻椒、干红辣椒、葱姜蒜末、糖、醋、遵循自然原酿酱油、食用油、食用盐
椒麻炒虾的做法
1.、虾洗净，用刀小心开背去沙线，开背也是为了好入味噢。
2.、葱姜蒜切末。辣椒切段。
3.、调碗汁：小碗里先倒上醋大约3勺，然后再到酱油大约2勺，白糖我做的是麻辣咸口，所以白糖放了1.5勺，没放太多，这个糖做出来没吃出甜味来。
4.、锅做热，倒油，放花椒和麻椒爆香，放辣椒后放葱姜蒜炒香，倒入大虾翻炒变色，倒入碗汁，继续翻炒，加适量盐调味，火变小后不用加水，用大虾里渗出的水分继续将汤汁焅进大虾里，直至汤汁收浓，出锅
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
让我们看看虾皮变黄是什么原因。变黄的原因一般是与空气接触，在适当的温度下氧化。新鲜虾皮变黄后,如果没氨味,不舍得扔,那先用水洗一洗,将水沥干,然后用油炸一下,包包子可以。尽...[更多]
