鸡茸西兰花
原料:鸡脯肉100克，西兰花400克，火腿20克，绍酒15克，鸡蛋清150克，盐、味精、水淀粉、油、葱、姜适量。
鸡茸西兰花的做法
先将鸡脯去筋膜，剁成细茸。菜花切块，火腿切末。将鸡茸加适量鸡汤开，加入蛋清搅均匀。
炒勺加适量油热后放葱、姜炒香，加绍酒、盐，放入菜花，加少许鸡汤烧透，拣出葱姜，倒入鸡茸翻炒熟，淋明油出勺，撒上火腿末即成。
特点：白绿二色，清香软嫩。
食材搭配小提示
西兰花和香菇搭配一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
西兰花和洋菇搭配一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸...[更多]
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2023-08-19
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2023-01-30
西兰花中含有的黄酮类化合物是很好的血管清洁剂，能促进胆固醇的氧化，并对肥胖、水肿和视力损害有一定的作用。蒜蓉炒西兰花原料：西兰花400克，大蒜15克，淀粉、盐、味精各适量。蒜蓉炒西兰花的做法1、西兰花洗净切小朵，入沸水烫熟，捞出。2、大...
2023-02-01
蒜蓉西兰花原料：西兰花400克，大蒜15克，淀粉、盐、味精各适量。蒜蓉西兰花的做法1、将西兰花洗净切块，放到沸水里烫熟，捞出晾凉装盘待用。2、大蒜洗净，剁成蒜蓉，用水、淀粉、盐、味精调成水淀粉汁备用。3、将已调好的水淀粉汁放入锅中，用文火...
2023-08-08
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2022-12-26
菜系及功能:川菜菜谱百合炒西兰花原料:西兰花300克。百合2只，香菇120克。调料:色拉油60克，姜片5克，胡椒粉10克，盐4克，白糖3克，湿淀粉20克，香油2克。百合炒西兰花的做法切配：1)西兰花切成小朵，清洗干净。2)将鲜百合一瓣一瓣剥开，清洗干净。...
2023-01-03
菜系及功能:川菜菜谱蒜香西兰花原料:西兰花400克、大蒜6瓣。调料:色拉油20克，盐6克，料酒6克。蒜香西兰花的做法切配：1)西兰花撕去老皮，用刀切成小朵，用清水冲洗干净。2)蒜头剥去皮，切成末。烹制：1)锅中水烧开，滴人几滴色拉油，投入西兰花焯...
2023-01-03
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2023-05-27
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2023-02-02