最近，工作处于半真空期，时间相对宽松，待在厨房的时间也多了。我也乐意当一个煮妇，空出来的时间写写稿，拍拍照。这几天，间中就会收到一些短信与电话，对我表示祝贺。但冷暖自知，也唯有几个死党对我表示深深的安慰。不管怎样，既来之则安之，趁着空闲，给自己吃点好的。鲍鱼捞饭，听起来高大上，其实很接地气，价廉物美的鲍鱼捞饭，鲜香入味的米饭，外加一杯青橘红茶，坐下来听听音乐，慢慢享受我们的晚餐。
给自己吃点好的----鲍鱼捞饭
食材：鲍鱼8个，香菇8个、生抽2汤匙、鸡汤1碗、生姜3片、食用油1汤匙、生菜250g、米饭适量（4人份）
鲍鱼捞饭的做法
1、香菇洗净，用清水泡发。
2、鲍鱼处理干净，可以请卖鲍鱼的师傅帮忙处理。
3、准备好鸡汤。
4、鲍鱼打花。
5、香菇打花。
6、热油，下洗净的姜片与香菇，用中火煸炒出香味。
7、将煸炒好的香菇与姜片放入砂锅中，加入鲍鱼与鸡汤，加入生抽。
8、大火煮开，转中小火再煮5分钟左右即熄火。
9、生菜洗净。
10、煮开水，加点盐，下生菜，烫熟即捞起。
11、将米饭与生菜装盘。
12、加入鲍鱼与香菇。
美食小贴士：新鲜鲍鱼煮熟即可，煮的时间若过长即影响鲍鱼的口感。我用的鲍鱼大约是8头的。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
竹笋和鲍鱼搭配一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来
鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物，生活在海中，鲍鱼的椭圆形贝壳，是一味中药，叫石决明，可以清肝明目，富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸。可鲜食，也可晒成...[更多]
