鲍鱼蒸蛋鲜美极致，营养丰富特别适合搭配早餐来食用。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。具有滋阴补养功效，能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。今天这款蛋羹是用儿童酱油来调味，味道十分鲜美，特别适合儿童食用。
鲍鱼蒸蛋
主料；鸡蛋2个、鲍鱼4只
辅料；盐、香油、生抽、料酒
鲍鱼蒸蛋的做法
1、准备好鸡蛋和鲍鱼。
2、将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。
3、在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
4、锅中注入水，加入料酒烧开，下入鲍鱼焯水，去掉腥味。
5、将鸡蛋打在碗中，加入少量的盐搅拌均匀。
6、加入清水，水和蛋的比例2；1.搅拌均匀。
7、将蛋液过筛。
8、将过筛的蛋液倒入炖盅中。盖上盖子或者保鲜膜。
9、蒸汽烤箱，设置蒸烤功能，120度预热5分钟。蒸汽十足后放入炖盅。重新设置蒸功能100度15分钟。
10、在蒸制10分钟的时候，取出炖盅，加入焯水的鲍鱼。
11、再放回烤箱，继续蒸制到程序结束。
12、取出蛋羹，趁热加入有机儿童酱油和香油即可。
美食小提示
蛋液过筛可以去掉蛋液中的气泡，口感更佳细腻。用保鲜膜封住碗口，保鲜膜要用牙签扎上几个眼。以免蒸制过程，保鲜膜涨破。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
