过节期间，张灯结彩好不热闹，把主食甜饭做个改良，用被称为生命健康之禾的薏米，配上南瓜、葡萄干、蔓越莓干，代替了传统的糯米甜饭，不但营养全面，而且更容易消化和吸收，外形呢，也做成灯笼的造型，更增添一点节日的气氛！
只可惜做好薏米饭时已经是晚上了，家人等着吃饭，草草地装饰了一下，又在昏暗的灯光下草草地拍了几张片片，实在没有拍出效果，下次，一定在光线好的周末或周日，再做一次！
灯笼干果薏米甜饭
原料：薏米、南瓜、葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜
灯笼干果薏米甜饭的做法
1.南瓜洗净，从中间剖成两半（只用一半即可），去籽，放入蒸锅蒸至半熟，备用；
2.薏米洗净，浸泡（水量比平时做米饭略多一点）半小时，用电饭煲煮成薏米饭；
3.洗净的葡萄干和蔓越莓干用刀稍切一下，放入煮好的薏米饭中，拌匀；
4.将拌好的薏米饭填入南瓜中，反扣到盘子里，再次入蒸锅蒸至南瓜全熟；
5.取出，在南瓜面上划几刀，刷一层蜂蜜，最后用黄瓜蒂和干净的黄色穗子装饰成灯笼的样子即可。
小提示：
1.喜欢更甜一些口味的，可以在加干果时再拌入一些白糖；
2.我用的葡萄干和蔓越莓干都比较大，就用刀稍切一下，如果比较小，就不用费事了；
3.南瓜面上刷蜂蜜，灯笼的颜色更有光泽，不喜欢也可以不用。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
