紫甘蓝营养丰富，含有非常丰富的维生素和其它矿物元素，特别是人工无法合成的花青素---可以改善血管的弹性增进皮肤的光滑度。
土豆除了含有淀粉，还含有蛋白质，矿物质，维生素等。是家庭常用食材。
这二样食材经常食用对人体都非常有益，但是小朋友们对口感，形状和颜色色彩的要求比对食材的健康程度要求更高。
土豆本身是没有味道的，紫甘蓝大多是生食，紫甘蓝的纤维素含量非常高，口感较硬，生食会对小朋友的肠胃造成负担。
这道香草奶酪版的土豆泥，紫甘蓝先炒一下后，口感较软，味道比生食好，与土豆泥混合，加入了香草，奶酪，做法简单，味道丰富，特别是成品魔幻般的色彩，吸引了喜欢哈利波特的孩子们！
帕马森奶酪属于干酪，质地湿润，味道可口，可以直接食用，搭配意式面包棒或者风干牛肉，或者可以磨成粉撒在食物上。
这款香草奶酪土豆泥，加入了帕马森奶酪，不仅提升了菜肴的风味，而且小朋友平时多吃些奶酪还可以补钙，一举两得！
香草奶酪土豆泥的做法
1.紫甘蓝洗净，切大块
2.将紫甘蓝放入料理机中打碎
3.锅中放入少许橄榄油，放入紫甘蓝翻炒一下
4.土豆蒸熟
5.把蒸熟的土豆压碎
6.把压碎的土豆和炒好的紫甘蓝，放在一起，加入盐，迷迭香，帕马森奶酪碎，黑椒碎，用手拌匀。
7.将调好味的土豆泥整形
8.放入盘子，表面撒上迷迭香，辣椒粉，帕马森干酪条，即可食用。
小贴士
1.土豆蒸熟后，趁热压碎。
2.紫甘蓝不用炒很久，翻炒一下即可。
3.紫甘蓝和土豆混合时要趁热，这样加入的奶酪会融化。
罗勒别名兰香、九层塔、零陵香、香草、鸭香、省头草、矮糠、香佩兰等。分布于印度、巴基斯坦、伊朗等国家。在我国主要分布于云南、四川、广东、台湾、湖北、河南、山西、辽宁等地...[更多]
