这段时间家里没有零食了，就做了这款杏仁曲奇，加了杏仁粉，很好吃。很酥脆。做午后茶点很不错。
这个配方是一西点房流传出来的，自己试了一次，还真不错。现在分享给朋友们。
杏仁曲奇——午后茶点
原料：牛奶40g、细砂糖80g、黄油160g、低粉200g、杏仁粉40g
辅料：2g
杏仁曲奇的做法
1、牛奶和细沙糖隔水加热化开，然后冷却备用。
2、黄油室温软化。
3、打发变成白色。
4、分次加入原来融化好的糖水。
5、打到有光泽。
6、黄油中加入粉类，低粉过筛，杏仁粉不需要过筛，盐先称好搅拌均匀。
7、搅拌到无粉即可。
8、装入裱花袋子里面。
9、挤在铺了油纸的烤盘里面。
10、烤箱预热，170度，15到20分钟，视家里的烤箱而定。
11、冷却后放密闭的容器即可，很酥的哈。
食材搭配小提示
杏仁乳和冰糕搭配一起吃:同食香甜开胃，润肺护肤，止咳化痰。适合于胃病者饮用
杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻
杏仁分苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁多用于食品，苦杏仁多用于医疗在营养上区别不大,两者都对老年人有很好的保健作用。但功效有所区别,苦杏仁止咳平喘、补虚润肺,可以治疗咳嗽、气...[更多]
