烧瓤青辣椒

原料：嫩青辣椒20个，粉丝200克，葱、姜末各10克，酱油、面粉各5克，盐、干粉芡适量，味精少许，酱油25克。盐适量，香醋15克，味精0.5克，料酒5克，鲜汤半勺，一起兑成汁。植物油500克（实耗75克）。

烧瓤青辣椒的做法

1、制粉丝馅、装制和辣椒的做法，同瓤青辣椒。

2、锅放火上，添入植物油25克，将兑好的汁倒入，汁沸时将炸好的辣椒放入，翻两三个身即成。盛盘上桌食用。

美食特色

清辣浓嫩，有鲜辣风味。

食材搭配小提示

苦瓜和辣椒搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。

菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。

辣椒和小虾搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

吃辣椒的好处有那些

1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2．暖胃驱寒。《食物本草》中说辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3．促进血液循环。辣椒...[更多]