橄榄蘑菇
原料：莴笋1000克，罐头蘑菇100克，精盐5克，白糖0.5克，芝麻油5克，味精3克，湿淀粉5克，黄酒3克，花生油500克（耗50克），鲜汤200克。
橄榄蘑菇的做法
1、选大小均匀的整只蘑菇100克，切去蒂。莴笋去皮、老根洗净，切成3厘米长的段，再用刀将两端修尖呈橄榄形待用。
2、炒锅置中火上，放入花生油烧至四成熟，下莴笋焐油至色泽碧绿时，出锅倒入漏勺沥去油。原锅复置火上，倒入鲜汤、蘑菇、橄榄形莴笋，加黄酒、精盐、白糖、味精烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油炒匀，即可出锅装盆。
美食特色
色泽光亮，卤汁调和，清鲜滑嫩。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸，遇到鲑鱼松中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹痛、腹胀
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
