青红椒黄豆
材料：黄豆400克，红辣椒、青辣椒2个
调料：盐5克，鸡精3克，蒜片、姜末各适量
青红椒黄豆的做法
1、红辣椒、青辣椒洗净后切丁。
2、锅中水煮开后，放入黄豆过水煮熟，捞起沥水。
3、锅中留油，放入蒜片、姜末爆香，加入黄豆、红辣椒、青辣椒炒熟，调入盐、鸡精炒匀即可。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
黄豆和红枣搭配一起吃:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
对脑动脉的功能运作有较好的促进作用。葱油炒黄豆芽原料：黄豆芽500克，食用油、盐、大葱各适量。葱油炒黄豆芽的做法1、将黄豆芽洗净，去根须。2、葱切段。3、置旺火放入食用油，烧热后下葱段煸香。4、撇去葱段，下黄豆芽、盐迅速炒拌断生，出锅装...
2023-06-29
豆芽具有清热明目、补气养血的功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。糖醋黄豆芽原料：黄豆芽300克，生姜末、葱段、食油、盐、醋、糖各适量。糖醋黄豆芽的做法1、黄豆芽择洗干净，去净豆皮。2、锅置火上，放入油烧热，下生姜末、葱段炝锅...
2023-02-11
菜系及功能:川菜菜谱黄豆烧猪尾原料:猪尾3根，黄豆、豆瓣、味精、鸡精、麻油、老姜、大蒜、大葱、鲜汤、糖色、酱油、盐、料酒、胡椒粉、精炼油各适量。黄豆烧猪尾的做法1)猪尾去净残毛，清洗干净，切成段；黄豆清洗干净；老姜、大蒜去皮洗净，切成...
2023-01-26
菜系及功能:川菜菜谱拌五香黄豆原料:黄豆200克，酱油40克，精、葱花各8克，黄酒、五香粉各5克，麻油少许。拌五香黄豆的做法黄豆拣洗干净，倒人锅内，加水淹没豆面，放入黄酒等调料盖上锅盖，焖至豆皮发胀，汤汁浓稠时起锅，晾晾装盘，吃时撒些葱花...
2023-01-05
菜系及功能:川菜菜谱榨菜烧黄豆原料:干黄豆200克，榨菜、老姜、小葱、盐、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、精炼油各适量。榨菜烧黄豆的做法1)干黄豆洗净泥沙，用水泡软；榨菜切成丁；老姜洗净，切细成粒、小葱洗净，切成花。2)锅置旺火上，烧精炼油至六...
2023-01-06
菜系及功能:川菜菜谱黄豆拌茄块原料:嫩茄子500克，水发黄豆100克，香菜1棵，葱1根，花椒10粒，白糖10克，酱油15克，花生油15克，味精、精盐各适量。黄豆拌茄块的做法1)将嫩茄子洗净后切成滚刀块(要块块带皮)，然后摊放在纸上，在阳光下晒至七八成干...
2023-01-26
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱黄豆拌豆芽原料:嫩黄瓜250克，豆芽250克，花椒油适量。黄豆拌豆芽的做法黄瓜洗净切段，豆芽洗净后焯一下装盘，再加花椒油、盐，拌匀即可。特点:白绿清香。
2023-03-16
菜系及功效:川菜菜谱炝黄豆芽原料：黄豆芽300克，黄瓜丁50克，花椒油25克，精盐、味精、葱姜末和油炸辣椒丝各适量。炝黄豆芽的做法1)将黄豆芽洗净，用沸水煮熟，捞出用冷水投凉，沥净水。2)将黄瓜丁放在黄豆芽上，撒入葱姜末、油炸辣椒丝、精盐和味...
2022-12-30
菜系及功效：家常菜谱猪爪黄豆汤原料：猪爪800克，黄豆150克，精盐、味精、葱、姜、胡椒粉、料酒各适量。猪爪黄豆汤的做法1)猪爪刮洗干净，剖开，顺骨关节斩成块，放入锅中烧开，焯尽血污，捞出洗净，黄豆人清水泡软，捞出洗净。2)沙锅置火上，放人...
2023-03-20