菜系及功效：家常菜谱

猪爪黄豆汤原料：猪爪800克，黄豆150克，精盐、味精、葱、姜、胡椒粉、料酒各适量。

猪爪黄豆汤的做法

1)猪爪刮洗干净，剖开，顺骨关节斩成块，放入锅中烧开，焯尽血污，捞出洗净，黄豆人清水泡软，捞出洗净。

2)沙锅置火上，放人猪爪块、葱、姜、料酒；清水，旺火烧沸，撇去浮沫，加入黄豆，用小火约炖3小时，加精盐、味精继续炖30分钟，捞出葱、姜，撒人胡椒粉、葱花，即可上桌。

特点：汤汁浓醇，酥烂浓香。

绿豆汤煮多长时间最解暑

夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆的凊热之力在皮,因此如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比...[更多]