当下如火如荼的世界杯正踢得火热,绝对是男人的一大盛宴,让这火辣的6月更是热火奔腾,咱也跟着激动起来,虽然是个伪球迷,可咱也伪的有姿态,跟着家里的帅哥准时守电视机前,捧着事先准备好的鸭翅,一人一支啤酒,随着踢球的进程时而欢呼,时而叹气,哈哈,应了那句内行看门道,外行看热闹,咱纯属就是看热闹的份。
啤酒鸭翅
食材:鸭翅、啤酒
调料:八角、干辣椒、生姜、生抽、盐
啤酒鸭翅的做法
1.锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水开将鸭肉入热水焯一下,去掉浮沫和血水;
2.八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用;
3.锅烧热,油热后,把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;
4.倒入鸭翅翻炒,炒至鸭翅水分干为止;
5.再倒入整瓶啤酒,加酱油、盐、翻炒片刻,使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上,
6.大火烧开,改小火焖煮30分钟,待浓汤收汁即可。
食材搭配小提示
花生和啤酒和毛豆搭配一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风
啤酒和海产品不能一起吃:海鲜中含有大量的嘌呤醇,可诱发痛风。而痛风在饮酒后最易急性发作,导致足关节疼痛。故啤酒不宜与海产品同食。
啤酒可以使腌肉更鲜嫩。在烹制冻肉、排骨等菜肴时,先用少有的人血液中乙醇化酶的含量多,能够把酒中的乙醇较快氧量啤酒腌制10分钟左右,再用清水冲洗干净,可去除腥味和异味,而...[更多]