要说起这胡萝卜,营养真的不用说,主要是胡萝卜素高温都不会损坏,
并且百度了一下,胡萝卜要与动物性的油脂一起食用,
才更利于吸收,
但儿子不能吃肉,所以,俺就用猪板油,
一样让这饺子做出来香香的,营养照样棒棒地!
所以胡萝卜素馅的饺子要想好吃,秘密就是,要加入一些猪油,
好像,也不能称之为全素饺子,还有虾米和猪油,
但真心好吃清素!
虾米胡萝卜饺子
饺子皮材料:圆形饺子皮1000克
虾米胡萝卜馅材料:中型胡萝卜3个、黑木耳3大朵、虾皮18克、鸡蛋3个、
葱2根(45克)、姜1块(8克)、橄榄油1大匙、猪板油90克、
盐1小匙、十三香1/2小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油1/2小匙
虾米胡萝卜饺子的做法
1。胡萝卜蒸锅蒸15分钟后,擦成丝,包入纱布挤出汁水不用。
2。把胡萝卜剁碎备用。
3。锅中放入适量油,烧热后倒入打散的鸡蛋,炒至嫩熟时盛出剁碎备用。
4。盆子里放入胡萝卜碎、鸡蛋碎、泡发的黑木耳剁成的碎末、姜末和一半的葱末。
5。猪板油,就是买回来带肥板油的那种肉,把板油切下来,切成拇指大小的块。
6。锅中放入橄榄油和猪板油,小火开煮。
7。当看到猪油块颜色变黄时,用漏勺取出不用。
8。中火,放入另一半的葱末炒香,再倒入虾皮炒至稍黄出香味关火。
9。连葱末虾皮和油一起倒入胡萝卜碎中,再加入其它调料,用筷子搅拌均匀。
10。倒入香油1/2小匙,搅拌均匀成馅料备用。
11。包成饺子。
12。锅中放入适量水烧开,倒入饺子,中大火煮开,倒入小半碗凉水再次煮开,一共煮开三次饺子就熟了,开吃!
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
黄瓜和虾米搭配一起吃:黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
丝瓜和虾米搭配一起吃:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利
胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医的说法,胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]