藕丝连饺
原料：面粉和猪肉各500克，韭菜200克，熟猪油50克，料酒10克，酱油25克，味精5克，长梗芹菜10根，精盐适量。
藕丝连饺做法
1.将猪肉剁碎，韭菜洗净切成小段，_起放入盆内，加入料酒、酱油和味精拌匀成馅料。
2．将面粉放入盆内，加入精盐和适量的开水搅匀，放在案板上，用熟猪油揉匀后搓成长条，切成10个面剂，按扁后擀成长面皮，逐个包入馅料，将面皮捏合成长条状，一端轻轻按细。芹菜梗切成0．2厘米宽的长丝，在包馅长条面团上捆三道，再在芹菜丝捆扎处上色，即成饺子生坯。将饺子入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。
特点：造型美观，皮色光亮，味道鲜美。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、无色飞燕草素、无色矢车菊素及维生素C等。鲜藕中含高达20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素，营养极高。既可生...[更多]
