大米排骨蒸饭材料：小排骨200g、大米250g、荷叶1张。调料：调料1（酱油、白糖、料酒、胡椒粉、五香粉）、香油、香菜段、葱花。大米排骨蒸饭的做法1、大米洗净，浸泡后，蒸熟。2、荷叶用沸水烫软洗净，铺入蒸笼内。3、小排骨洗净，与调料1拌匀，腌约...
2023-01-29
菜系及功效：家常菜谱家制叉烧肉原料：瘦猪肉500克，蒜泥3瓣，葱花15克，姜末15克，沙姜粉(即山奈，中药店有售)10克，海鲜酱25克，淡色酱油30克，精盐3克，白砂糖50克，味精2克，曲酒50克，番茄酱25克。熟花生油250克(实耗50克)。家制叉烧肉的做法...
2023-03-27
叉烧酥饼原料：面粉500克，叉烧肉250克，冬笋150克，猪油150克，白糖50克，温水175克，酱油、精盐、葱花、味精适量，白酒少许。叉烧酥饼的做法1、把叉烧肉剁成碎末。2、冬笋切成绿豆大小的丁。3、然后加入酱油、精盐、葱花、味精、猪油50克和少许白...
2023-08-15
里脊肉鲜嫩美味,做法也很多,下面介绍简单易做的家常菜式,动手做起来吧。叉烧肉原料：通脊肉55克，素油75克（实耗40克），酱油4汤匙，白糖2汤匙，精盐、料酒、葱、姜各适量。叉烧肉的做法1、将通脊肉切成3～4寸长，1寸宽的长条。2、然后放上酱油、盐...
2023-05-17
叉烧的味道很浓厚,想在外边吃叉烧又怕添加了些不健康的成分,怎么在家自己做好吃的秘制叉烧?叉烧原料：猪肉50千克，酱油(特级生抽)2.5千克，白糖3千克，精盐、50°白酒各1千克，五香粉150克，麦芽糖2.5千克，红曲米100克。叉烧的做法1、原料整修...
2023-05-09
每次做米饭食谱都会剩一些，把剩米饭放冰箱里冷藏，可以随时取出来做炒饭、煮粥，还可以做煲仔饭，用剩米饭做煲仔饭更简便。上次在外面吃煲仔饭，美其名曰是松茸煲仔饭，端上来一看只有两三根小的可怜的鸡枞菌，让人忍不住伤感。市场上新近开始卖新...
2023-06-21
我经常做这米糕，这个真的是最简单的糕点菜谱食谱，食材也简单，大米经过发酵后也有利于肠道健康。我今天分享的这款红枣大米糕用糖比较少，是用红枣的自然甜味来代替一部分糖，但是糖还是要放一点，这样有助于发酵。加了美味红枣的大米糕口感上要稍...
2023-07-04
大米除了做米饭，还能做好多好多好吃的，比如说松糕！叶子今天分享一款自创的松糕，加了核桃和花生碎的松糕，非常香，给孩子吃也很健康，叶子也是第一次做，做完一边拍照一边和女儿就光盘了，这真的是既健康又特美味的中式糕点，而且这食材非常简单...
2023-07-04
前段时间和儿子好朋友妈妈聊天，无意中向我询问美食方面的一些制作问题，说她家二宝对奶粉、牛奶、面粉过敏，妈妈为这事特别着急，不知道该给孩子做什么吃，当时告诉他可以考虑用大米粉制作发糕，同时我也试验了一款大米蛋糕。用大米制作出来的蛋糕...
2023-07-04
最近家里南瓜比较充足，平时都是用来打汁喝或搭配煮粥，偶儿会用打的汁蒸馒头或花卷吃，时间长了也想换个新吃法。前几天去广州吃到了大米发糕，发糕的味道和老家的差不多，清甜中带一丝酸味，越吃越想吃，回家后本来计划做那种经过发酵的发糕，考虑...
2023-07-04