芹菜纤维素含量很高，减肥的佳品，而且口感脆脆的，很清爽，夏天吃很不错的，芹菜可以搭配好多的食材，可以炒、凉拌，是最普通的家常菜，这道菜做法简单，加了鱿鱼、白玉菇，味道很鲜美哦
家庭快手小炒—芹菜炒鱿鱼
材料：芹菜200克、鱿鱼1个、白玉菇40克、盐、大蒜、姜、花生油、白酒、糖、酱油、红辣椒、香油
芹菜炒鱿鱼的做法
1、白玉菇很新鲜，
2、芹菜去叶去根洗净，在芹菜的顶端折一下，不要全部折断，然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了，去过丝的芹菜口感更脆嫩
3、去丝的芹菜斜着切成条
4、白玉菇去根洗净
5、鱿鱼去掉头部，去内脏清洗干净，把鱿鱼皮去掉
6、大蒜、姜切片，鱿鱼斜切成片，红辣椒少许切圈，材料备齐，
7、锅加少许的油，把鱿鱼略微煎炒
8、加大蒜、姜爆香，加少许盐、白酒煸炒，盛出
9、锅清洗干净，加少许油，加入白玉菇煸炒，然后加姜、大蒜片爆香
10、加入芹菜煸炒，加盐翻炒均匀
11、加炒好的鱿鱼、红辣椒、糖、一点点酱油翻炒，加入香油翻炒均匀即可
12、炒好的芹菜鱿鱼
美食提示：芹菜去叶去根洗净，在芹菜的顶端折一下，不要全部折断，然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了，去过丝的芹菜口感更脆嫩
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。芹菜的营养和医疗价值远远超过它的...[更多]
