霉干菜
(1)成品特色取用方便，脆嫩可口。只需将干菜用开水泡1～2分钟，即可用来烧菜、做汤或作菜底。
(2)加工过程
利用腌渍后的咸白菜直接进行加工。方法是，将腌渍后的成白菜从缸内捞出，挤去部分卤水，放在日光下晾晒至干即成。
野茼蒿别名野革命菜、凉干菜、安南菜、飞花菜、野青菜。分布于我国广西、广东、江西、湖南等地。野茼蒿为一年生高大草本茎直立；植株高20-100厘米，具纵条纹，光滑无毛，上部多分...[更多]
20元？现今生活中能买到什么？2-3斤草莓？3个大芒果？一个西瓜？甜品店里的一块蛋糕？还是快餐店里的一顿方便午餐？快速消费的年代里，20元还能享受一家3口的丰盛晚餐吗？这里有嘟妈家星期日的三菜一汤之寻常晚餐：梅干菜烧五花肉，肉泥蒸花菜，糖...
2023-08-21
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。干菜焖猪肉原料：五花肉450克，干菜40克，白糖30克，酱油15克，盐、味精少许。干菜焖猪肉的做法1、将五花肉煮至八成熟时，取出，冷却...
2023-02-27
晒干了的干豆角很香,用它来烧肉吃,是一道很不错的家常菜,下面我就来介绍如何做这道菜干菜烧肉原料：五花猪肉500g，白糖(二次用)60g，干菜35g，葱段5g，酱油(分两次用)50g，姜(二片)5g，料酒少许。干菜烧肉的做法1、把猪肉刮去毛，切成一寸见方块。2...
2023-05-17
超级下饭的干菜花炒肉众所周知，我不会吃辣，但是有时候又忽然想吃点辣的换换口味，到外边吃肯定受不了啦，人家随便一放辣椒就吃不消了。那就只能自己来一盘啦。我家买一块钱的干辣椒几乎是一年都用不完的，干菜花炒肉的做法1.这是干菜花，有的地方...
2023-04-07
正儿八经油炸版的梅干菜扣肉~皱巴巴的皮，酥烂烂的肉因为很喜欢，所以还算常做，但照片要么懒得拍要么拍得烂居然会拖到今天才第一次写这个，我自己也是觉得蛮惊讶的说起来存图里面还有好多因为成品图太丑而被我删掉的经典菜式大概是因为以前比较喜...
2023-02-08
夏日的天井最为热闹，白天晾衣、晒谷；傍晚，收拾后，用冰凉的井水冲刷下，就是歇伏纳凉的居所。大人们话话桑麻，道道粇稻，孩子们望望星空，捉捉萤火虫，而后乘着柔静的天光与爽朗的晚风沉沉睡去。这种天井睦邻间亲切、悠然的时光，大自然赋予的宁...
2023-08-24
前两周去了趟龙岩，游永定土楼，顺便去看望多年未见的老朋友。友人在自己家后门种了很多蔬菜，临走的时候也送了很多自己种的玉米、毛豆还有她自己晒得一些梅菜干给我们，对于久居城市里的人来说，没有什么比吃到无公害绿色健康的食物更开心了。友人...
2023-01-12
这次做的干菜肉包，用的不是梅干菜，而是干豆角。做的时候内馅先经过炒制，使干菜和肉的味道充分融合，会让包子更美味，在炒制的过程中，可以加入适量水慢慢卤，收汁时不要收的太干，适量的汁水，会让包子内馅更好吃。同时用这个内馅拌饭，拌面都同...
2023-12-04
秋天嘛，需要多吃点肉贴个秋膘。大姐姐这次决心认认真真做一次霉干菜烧肉，色香味形都要漂漂亮亮的。工作日吃这么一道菜必须提前做，昨天晚饭后，姐马上开工，因为不需要赶时间，气定神闲地处理每个环节，还穿插洗碗、追剧、洗澡，总算在10点半出炉...
2023-09-06
最近大家都在说国内猪肉价格猛涨啊。。。那咱今天就吃鱼吧！其实小猫家也蛮常吃鱼的，不过吃来吃去没多少新意，也就是清蒸跟红烧，也就懒得写了。今天这道霉干菜肉末烧鱼算是换换口味哈！很好吃很下饭呢小猫这次用的鱼叫RedCod，应该叫红鳕鱼吧，生...
2023-08-30