酸味泡水果西红柿
形状美观可爱，质嫩成酸爽口。
原料:小西红柿500克，香料盐水1000克，白酒10克，醪糟汁10克，红糖50克。
酸味泡水果西红柿的做法
①选新鲜、硬健的小西红柿(红、黄色均可)入沸水中稍焯，然后去皮。
②将去皮西红柿立即放入泡菜坛中，倒入盐水和其他作料，泡30分钟即成。
泡制诀窍
①水果小西红柿一般有红、黄两种颜色，其品质都差不多，可根据配菜选择颜色，一般多选红色。
②盐水的盐度是8度，pH值3.5
食材搭配小提示
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者
西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗
西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
虽然西红柿是再普通不过的食物,但它有防治疾病的功效(1)多吃西红柿能减少伤口感染,因为西红柿富含抗氧化剂。(2)西红柿有预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用(3)有机西红柿比普通...[更多]
