佛手如意馍
原料:面粉500克,老酵面250克。
调料:白糖300克,碱面30克。
佛手如意馍做法
1.将面粉、老酵面和清水掺和均匀,搋揉光滑,放在温暖的地方。待其全部发酵后,再掺入干面粉,和成硬面团,放回原处,使其继续发酵后,再放入碱面水揉匀。将白糖压碎后与面团块和揉在一起直至光滑,盖上干布饧20分钟,搓成圆条,揪成面剂。
2.将面剂向上放入笼屉内,用旺火蒸15分钟即成。
特点:形如花朵,洁白如玉,绵甜味美。
马卡龙是法国最有名的甜点,超好吃的但是好贵。很多朋友不敢尝试马卡龙的原因都是觉得马卡龙很甜,其实这个甜度一般是可以接受的。还有就是材料比较贵一些,马卡龙所用的材料是杏仁粉和糖粉,杏仁粉稍微贵一点,很多新手怕失败不敢尝试,所谓的【平...
黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维...
荞麦面经过数百年的演化,人气持续高涨,由之前的平民主食摇身一变成了长寿之面。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的...
早就听说马卡龙是很多烘焙进阶者的滑铁卢,但是这个小甜品又特别的甜,对于我这个不嗜甜的人来说,确实没有多大的吸引力,但是上微博或是博客都看到很多人来做,于是我也心痒庠了,有点好奇是什么味道,外面蛋糕房一个就卖八块钱,还是自己做吧。马...