羊肉面条材料：宽面条250g、羊肉150g。调料：酱油、香油、味精、盐、葱、姜。羊肉面条的做法1、葱洗净，切葱花。2、姜洗后切片。3、羊肉洗净，切薄片放入大碗中。4、再加葱花、姜片、香油、酱油、味精、盐拌匀，腌渍10分钟。5、把水煮沸，下面条煮...
2023-06-29
菜系及功效：家常菜谱香菇鸡汤原料：鸡半只，冬菇10朵，精盐4克，料酒5克，葱、姜适量。香菇鸡汤的做法1.将冬菇浸入温水中泡发好，去蒂和杂质，捞出冬菇，浸泡冬菇水保留，待用。将鸡剁成小块，放人热水中焯一下捞出待用。2．将汤锅置火上，放人鸡...
2023-03-21
菜系及功效：家常菜谱酒蒸全鸡汤原料：活母鸡1只(约1500克)，花雕酒150克，葱段10克，姜片10克，精盐5克，味精5克。酒蒸全鸡汤的做法1.将活母鸡宰杀后，用八成热的水将鸡烫透，煺毛，剖腹取出内脏洗净；将鸡爪剁下，从脊背处剖开后，下开水锅内氽熟...
2023-03-21
菜系及功效：家常菜谱党参黄芪红枣鸡汤原料：黄芪1片10克、党参3根10克、红枣10颗左右、姜5片10克、葱结1把15克、本鸡1只1300克、料酒10ML将鸡洗干净后，冷水入砂锅，加入料酒10克葱和姜。烧开后撇去浮末,加入药材用小火慢炖炖上1个半小时左右，嫩...
2023-04-05
红烧牛肉面浓郁的汤汁配上劲道的面条十分美味,今天我们来介绍一下它的做法吧红烧牛肉面原料：手工面条800克，牛小腿肉300克，肋条肉300克，酱油、料酒、葱结、姜块（拍松）、花椒、大蒜片、大料、豆油、牛骨汤各适量。红烧牛肉面的做法1、选好的牛...
2023-07-04
牛肉面是兰州的传统名食，它具有一清、二白、三绿、四红、五黄的特征，且色香味美，誉满全国。牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。牛肉面的做法有很多，现在教大家在家怎么自己做美味...
2023-05-07
香辣红烧牛肉面材料：牛腩，自制面条，大蒜2头，老白干酒1勺，小云秘制豆瓣酱3勺，花椒粒，小茴香，桂皮2个，老姜一块，生抽2勺，豆蔻2个，丁香一个，草果2个，八角4个香辣红烧牛肉面的做法1.牛腩用清水泡去血水，洗净切小块2.水沸腾后在放入牛肉过...
2023-08-20
鲜虾馄饨，皮薄入纸，鲜虾肉馅鲜甜美味，煮熟的鲜虾馄饨透明的皮透着虾红，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。用一碗鲜美的鸡汤，配上鲜虾馄饨，在寒冷的季节里带给你从头到脚的温暖。鲜香滑嫩----鲜虾鸡汤馄饨材料：猪肉150克，虾300克，葱20克，姜10克，...
2023-07-04
咖喱牛肉面原料:面条500克，牛肉250克。辅料:葱10克，姜5克，蒜6克，精盐5克，味精2克，料酒10克，咖喱粉10克，麻油20克。做法:1)将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。2)将牛肉洗净沥水，放人锅里，...
2023-09-02
人们的口味每天都在变化着，有时想吃浓郁的，有时想吃清淡的。清淡并不代表清汤寡水、寡淡无味，而是一种最大程度激发食品材料本身自然之味。煮好一锅清汤羊肉，扯几根面条做为晚餐，吃得舒服又温暖。清汤羊肉面原料：面粉200克、水95克、盐4克、白...
2023-09-02